Setelah mencoba beberapa jenis beras yang berbeda, saya perhatikan bahwa satu-satunya yang tampaknya memiliki biji-bijian yang "lengket" bersama adalah varietas putih yang sering digunakan dalam masakan Asia Timur (melati (sedikit banyak), Calrose dan lainnya "Jepang". "tipe, dll.). (Beras ketan...
Saya sering menggunakan nasi ketika membuat kue buta ... dan kemudian saya membuangnya yang jelas merupakan pemborosan. Apakah saya bisa menyimpan nasi dan menggunakannya lagi untuk membuat kue buta atau bahkan untuk memasak dan makan
Saya seorang "juru masak" yang sepenuhnya amatir dan saya selalu diajari bahwa sebelum saya memasak nasi, saya harus menambahkan minyak atau lemak babi ke dalamnya dan memasaknya. Tetapi mengapa itu perlu? Pernah saya lupa dan semuanya sama. Hanya lapisan bawahnya yang terbakar sedikit saja, tapi...
Terkadang saya hanya memiliki satu nasi sushi dan ingin menyiapkan risotto, terkadang sebaliknya. Kedua varietas memiliki banyak pati, tetapi saya tidak tahu apakah itu pati yang sama. Apakah
Saya memiliki penanak nasi khusus Cuisinart dan saya suka manfaatnya . Namun saya mendapatkan sedikit lengket di sisi kompor. Seorang teman merekomendasikan segenggam minyak sambil memasak nasi agar tidak lengket, tetapi saya tidak yakin apakah itu ide yang bagus? Beras menempel ke sisi pot itu...
Saya sudah tinggal di California selama sekitar 14 tahun dan sangat merindukan nasi goreng Cina yang akan saya dapatkan di restoran Cina di Pantai Timur (khusus Boston). Nasi goreng yang saya dapatkan di restoran Cina di California jauh lebih ringan dalam warna dan rasa. Saya pikir menambahkan...
Saya memiliki resep yang meminta nasi dan lentil hijau untuk dimasak pada saat yang sama di penanak nasi. Saya melakukan ini dan semuanya memasak dengan baik, lalu saya tambahkan sisa bahan dan rasanya enak. Masalahnya adalah nasi dan lentilnya menjadi sangat 'lengket' dan resep yang saya tiru...
Saya sedang mempertimbangkan untuk membuat lompatan raksasa ke penanak nasi yang serius - setelah penelitian, sepertinya Zojirushi adalah jalan yang harus dilalui, bahkan di atas Macan yang dihormati - tetapi saya mencoba untuk menguraikan lusinan model dan berbagai manfaat. Sepertinya perbedaan...
Apakah mungkin membuat nasi kembung di rumah seperti nasi yang digunakan dalam sereal sarapan? Saya memiliki pembuat popcorn udara panas dan telah bereksperimen dengan itu dengan sedikit keberhasilan. Saya membayangkan masalahnya adalah hubungannya dengan kadar air beras, sejauh ini saya hanya...
Setiap resep India yang saya lihat sepertinya bersikeras untuk membilas nasi basmati sebelum memasaknya. Mengapa, saya tidak tahu, karena saya tidak pernah membilasnya, namun saya tidak dapat membedakan antara nasi dan nasi yang dimasak oleh orang lain yang, mungkin, menghabiskan 15 menit ekstra...
Saya suka nasi goreng tapi tidak bisa mendekati kualitas restoran. Milik saya tampaknya menggumpal atau berubah hampir bergetah. Apa yang bisa saya lakukan untuk meningkatkan
Saya sadar bahwa agar nasi goreng dalam hidangan Asia memiliki konsistensi dan tekstur yang khas, yang terbaik adalah menggunakan nasi yang telah dimasak dan disimpan selama setidaknya 24 jam. Namun, sering kali sulit bagi saya untuk merencanakan apa pun sehari sebelumnya karena alasan tertentu,...
Saya sedang mempertimbangkan untuk membeli penanak nasi yang tepat, karena kami telah memakan sebagian besar lapisan anti-lengket yang murah. Forum rave tentang pemanasan induksi, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF dengan panci besi, Buffalo dengan panci stainless steel. Dan sekarang ada juga Tefal...
Ya, nasi dan kacang polong biasanya dimasak dengan daging ... atau paling tidak dengan kaldu itu. Jika saya memasak untuk vegetarian saya tidak tahu, haruskah saya menghindari kaldu daging? Adakah vegetarian yang bisa memberikan rasa yang
Saya memiliki banyak resep yang menggunakan nasi dingin sisa: salad nasi, nasi goreng, kue beras, dan sejenisnya. Namun, saya jarang memiliki nasi dalam jumlah besar yang tersisa di lemari es ketika saya menginginkannya, karena kami tidak makan nasi dengan makan malam hampir setiap malam. Saya...
Saya ingin mencoba dan membuat ulang ketan (alias ketan atau beras manis) karena saya sering menemukan disajikan dalam kratip di restoran Thailand Amerika Serikat setempat. Saya sudah memiliki penanak nasi - Penanak Nasi Digital Kesederhanaan Pantai Hamilton dan Steamer Makanan (di Amazon ). Saya...
Saya sedang dalam perjalanan belajar bagaimana menyiapkan sushi yang lebih dari sekadar dimakan. Saya pikir dengan latihan yang cukup saya dapat mencapai tujuan untuk bisa membuat sushi. Bagian terpenting dari sushi seperti yang saya lihat adalah nasi, dan di situlah saya tidak begitu yakin apa...
Newbie masak di sini. Saya menggunakan penanak nasi kecil yang murah untuk memasak nasi saya. Apakah Anda seharusnya menambahkan berbagai bumbu ke dalam air saat Anda meletakkan nasi di dalam panci? Atau haruskah Anda menambahkan bumbu di akhir ketika nasi sudah matang dan aduk? Apa bedanya jenis...
Mengapa orang menyarankan nasi mendidih sebelum menurunkan panas ke rendah, ketika membuat nasi beras panjang? Apa yang terjadi jika Anda tidak menunggu sampai mendidih dan langsung ke fase
Saya mencoba membuat nasi Spanyol beberapa hari yang lalu dan ternyata sangat kenyal. Saya tidak tahu apakah saya menggunakan terlalu sedikit kaldu ayam atau tidak cukup. Itu keluar benar-benar bertepung saya pikir - sangat renyah, rasanya seperti menempel di gigi saya ketika saya memakannya. Pada...