Sepertinya sudah waktunya bagi saya untuk menyerah pada tekanan teman sebaya dan mendapatkan skala dapur seperti orang lain. Sepertinya mereka akan memberikan konsistensi masakanku lebih daripada yang lain. Saya telah memperhatikan timbangan karena saya telah berada di berbagai toko. Harga mereka...
Sepertinya itu akan membuang resep karena Anda dapat memasukkan lebih banyak setelah mereka
Saya melihat resep yang mencantumkan sebagai berikut sebagai bahan: 1 cangkir tepung serbaguna (disendok dan diratakan) Apa sebenarnya artinya ini? Apakah literal ini - yaitu sendok ke dalam gelas ukur dan turunkan? Jika demikian, mengapa itu penting jika "disendok" atau
Apa yang dimaksud frasa "irisan B / E-inci" dalam resep? Saya sedang mengerjakan resep yang menyerukan dada ayam dan pernyataan itu digunakan ketika memberi tahu cara mengiris
Dalam banyak resep Rusia, pengukuran membutuhkan satu gelas atau segelas ini. One glassdi Rusia, tampaknya konsep yang mirip dengan apa yang one cupada di Amerika Serikat. Tapi di sini ada masalah, saya akan lari ke bawah daftar: USSR memproduksi secara massal jenis kaca faceted tertentu yang...
Saya mencoba membuat resep jeli tertentu secara berulang. Bagaimana saya bisa mencapai hasil yang konsisten, menggunakan berbagai nilai / merek / jenis gelatin? Tergantung pada apa yang dapat saya temukan di pedagang grosir terdekat, saya mungkin memiliki butiran gelatin dari berbagai produsen,...
Saya punya resep untuk 12 marshmallow besar, tapi saya hanya punya mini. Berapa banyak yang harus saya
Saya mencari-cari di buku masak lama, '' Seni Memasak dan Memanggang Jerman '' oleh Lina Meier (2nd Ed., 1922, Milwaukee, file di wikipedia ). Ada resep untuk wafel di sini yang menyerukan "1-2 sen ragi." Berapa banyak ragi yang sebenarnya dibutuhkan? Saya tahu berapa banyak dua ragi Amerika akan...
Jika saya membawa 20 ons air (2,5 gelas) untuk mendidih dalam ketel, dan segera mengeluarkannya dari panas, apakah jumlah air yang hilang (berdasarkan volume / massa) jumlah yang dapat diabaikan? Untuk lebih tepatnya tentang niat saya sendiri untuk pengetahuan ini; jika panduan tuangkan untuk...
Apa cara terbaik untuk mengukur berapa banyak Spaghetti / Linguini adalah 1 porsi. Saya tahu ada alat yang pada dasarnya mengukur diameter bundel spaghetti kering. Tetapi apakah ada trik sederhana yang tidak memerlukan alat apa
Jadi saya di rumah kakak saya, dan ternyata dia tidak memiliki timbangan. Saya perlu menimbang 120 g gula jarak. Apa yang dapat
Saya benci ide mengukur tepung menggunakan sesuatu yang tidak tepat seperti mengukur sendok. Berapa angka yang Anda perlakukan sebagai definitif / otoritatif / kanonik untuk melakukan konversi berat untuk berbagai jenis
Di Australia, satu sendok makan didefinisikan sebagai 20mL sedangkan itu adalah 15mL di hampir semua negara lain. Saya tertarik untuk mengetahui dari mana asalnya, dan juga apa yang dilakukan orang Australia lainnya mengenai hal ini karena toko-toko di sini tampaknya lebih menyukai varietas 15 mL...
Saya belajar memasak. Saya ingin tahu apakah ada sumber daya yang baik pada rasio bahan apa yang digunakan saat saya memasak. Terima kasih.
Saya dan istri saya telah memperhatikan bahwa banyak minuman atau cairan yang kita beli memiliki ukuran "fl oz". Saya terkejut memastikan bahwa fl oz. memang ukuran volume. Saya mungkin sedikit padat di sini, tetapi mengapa saya perlu "fl"? Apakah ini memberi kami informasi lebih lanjut? Juga...
Saya menonton beberapa acara TV yang menunjukkan juru masak bekerja di restoran mereka. Saya menggunakan gelas ukur dan sendok saat memasak hampir semuanya, tetapi tidak melihat juru masak TV mengukur apa pun. Mereka kebanyakan hanya mengambil barang-barang dan melemparkannya. Apakah juru masak...
Saya bertanya tentang metode atau trik untuk mengukur (atau menebak) seberapa asam makanan. Tolong jangan menyarankan alat yang mahal; ini hanya untuk penggunaan di
Melihat melalui sejumlah resep remah buah saya melihat bahwa ada berbagai rasio yang digunakan untuk topping remah. Beberapa menggunakan tepung dalam jumlah yang sama (atau bahan kering lainnya), gula dan mentega. Lainnya menggunakan sekitar setengah dari berat mentega dan gula untuk tepung. Yang...
Saya memiliki resep kue pound yang sangat tua yang membutuhkan "putaran" mentega. Berapa harganya? Saya tidak punya
Saya menjadi frustrasi oleh resep yang meminta koki untuk membentuk atau membentuk bola kecil dari adonan atau campuran kue atau biskuit. Resepnya akan mengatakan sesuatu seperti "bentuk menjadi bola seukuran kacang kenari ... harus dibuat sekitar 16". Saya selalu berakhir dengan beberapa lebih...