Saya pernah mendengar orang berpendapat bahwa pisau tumpul lebih cenderung memotong Anda daripada yang tajam. Argumennya adalah Anda cenderung memotong diri sendiri dengan memberi terlalu banyak tekanan pada pisau tumpul. Ketika terlalu banyak tekanan diberikan, Anda membahayakan kendali Anda atas...
Ketika memanggang sesuatu yang perlu diikat - seperti bar flapjack / sereal (Inggris) - Saya memiliki hasil yang beragam ketika harus memotongnya, bahkan jika saya mengulangi resep yang sama. Terkadang mengikat dengan sangat baik, kadang-kadang berantakan, terutama setelah dipotong. Terlepas dari...
Apakah menggunakan pisau bergerigi atau lurus, ini sepertinya menjadi masalah. Saya akhirnya membentuk ulang mereka dengan tangan pada lembar cookie sehingga mereka bulat, bukan oval. Apakah ada cara untuk mengiris adonan untuk mencegah perataan ini? PS: Saya harus mengklarifikasi bahwa adonan...
Bagaimana Anda menyiapkan adas segar untuk memasak? Isntructions saya hanya mengatakan untuk "memotong kasar", tetapi jangan mengatakan bagian tanaman apa yang
Saya telah mencoba membuat irisan kentang sebelumnya tetapi tampaknya tidak menemukan cara yang baik untuk memotongnya. Potongan-potongan saya tampaknya selalu memiliki berbagai macam ukuran - jadi ketika mereka memasak, yang lebih tipis akan terbakar dan yang lebih tebal tidak akan matang. Apakah...
Saya mencoba menyiapkan tulang dan kulit dari ham shank untuk digunakan sebagai semacam saus atau kaldu cokelat. Tujuannya adalah untuk melipatnya menjadi cabai sapi / babi. Saya sangat senang dengan rasa yang dihasilkan, tetapi ingin mendorongnya lebih jauh. Namun, saya harus menggunakannya secara...
Ketika saya sedang mempersiapkan tulang untuk stok ayam hari ini, saya dengan kasar diberitahu akan fakta bahwa teknik membelah saya tidak memadai untuk memotong tulang ketika saya hampir memotong ibu jari kiri saya. Untungnya refleks saya cukup cepat sehingga saya bisa keluar hanya dengan...
Apa metode terbaik / termudah untuk mengupas buah
Kemungkinan Gandakan: Metode definitif mengiris bawang Apakah saya pertama memotongnya setengah atau saya membuat sayatan melintang sebelum memotongnya? Dan apa pisau terbaik untuk digunakan?
Baru saja mencoba membakar tuna cakalang versi Mediterania kami di wajan yang sangat panas. Namun, ketika mencoba untuk mengirisnya, meskipun saya menggunakan santoku yang sangat tajam, bagian yang sobek robek, membuat pinggiran kasar yang tidak alami pada irisan. Tentu saja, bagian mentah...