Bagaimana saya bisa mengecek apakah tepung saya sendiri atau tidak?

13

Jika saya memiliki beberapa tepung tidak berlabel di dalam lemari, apakah ada cara saya dapat menentukan apakah itu tepung swadaya atau tepung biasa, sebelum dimasak dengan itu dan hanya memeriksa apakah kue naik? :)

flour pfctdayelise
sumber

Jawaban:

12

Masukkan tepung Anda ke dalam air. Ini harus sedikit bersoda karena adanya baking powder jika tepung terigu aktif sendiri. Jika polos itu harus bereaksi seperti tepung biasa.

justkt
sumber
4
Saya akan mengatakan "Gosokkan sedikit pada gusi Anda" tetapi saya lebih suka metode Anda.
Satanicpuppy
2
dan apa, mendeteksi efek mati rasa di bubuk putih? haha
zanlok
6

Campur bagian yang sama tepung & cuka putih (tidak perlu banyak, mungkin masing-masing satu sendok makan). Jika tepung itu sendiri naik, ia akan meleleh / berbusa sedikit, sedangkan tepung biasa tidak.

Aloha
sumber
Ini terdengar seperti metode yang lebih dapat diandalkan daripada air, tergantung pada formula baking powder apa yang digunakan.
rackandboneman
1

Tepung yang naik sendiri biasanya diasinkan. Tepung biasa tidak. Anda bisa merasakan sedikit saja.

Martha F.
sumber
2
Tepung yang terangkat sendiri di lemari saya tidak memiliki garam tambahan. Rasanya memang sedikit berbeda dengan tepung biasa.
Tamlyn