Saya tertawa. Saya telah melihat resep ikan cod selama sekitar lima menit sekarang dan saya tidak bisa membuat kepala atau ekor dari itu. Beberapa resep mengklaim Anda harus memasak selama 5 menit, lainnya selama satu jam. Kebanyakan setuju pada 15 menit. Beberapa memberikan ketebalan dalam inci...
Saya tahu bahwa ikan yang dibeli dari toko kelontong tidak selalu berkualitas bagus atau aman untuk dikonsumsi mentah dan ini dijabarkan dalam pertanyaan ini . Namun, apakah umumnya aman (jika disiapkan dengan benar) untuk mengubah ikan yang ditangkap dari tempat penangkapan ikan lokal menjadi...
Dua kali sekarang saya sudah mencoba menggoreng fillet ikan putih (Swai dan Flouder) dalam minyak zaitun dan mentega. Kedua kali ikan tersebut hancur menjadi bubur yang tak sedap dipandang. Apakah ada beberapa teknik yang saya lewatkan? Bagaimana saya bisa menggoreng tanpa ikan
Saya bisa merasakan rasa di beberapa ikan (biasanya ikan putih) yang kebanyakan orang tidak (saya juga bisa mencium bau kencing asparagus, dan saya pencicip yang kuat ... tetapi tidak supertaster? ... dari rasa pahit) . Yang saya inginkan adalah cara untuk memprediksi apakah sepotong ikan tertentu...
Banyak buku masak menyarankan bahwa kerang segar harus direndam dalam air garam dengan sedikit tepung jagung. Tujuannya adalah bahwa kerang akan mengkonsumsi tepung jagung, sehingga membersihkan usus pasir mereka. Namun, saya pernah melihatnya di tempat lain bahwa ini tidak perlu untuk kerang yang...
Adakah sesuatu yang bisa kamu cari? Apakah saya menyerahkan kata-kata penjual dan kearifan saya
Saya perhatikan hari ini di toko kelontong untuk pertama kalinya jenis salmon baru bernama Steelhead salmon salmon di sebelah salmon biasa Atlantic farmed. Steelhead harganya sekitar 10% lebih murah dan sedikit lebih dalam pink / merah (kemasan meyakinkan saya bahwa warnanya buatan seperti...
Kadang-kadang ketika saya mendapatkan ikan beku, ia datang dengan beberapa potong beku bersama (khususnya, Trader Joe melakukan ini dengan semua ikan beku mereka). Apakah ada cara yang baik untuk memisahkan mereka tanpa sepenuhnya mencair? Ini juga bisa berlaku untuk hal-hal beku lainnya, tetapi...
Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Berapa lama saya bisa menyimpan makanan di dapur, lemari es, atau freezer? 1 jawaban Saya baru saja menemukan beberapa fillet salmon di freezer saya yang sepertinya sudah ada selama dua tahun. Apakah masih dapat dimakan, atau...
Membuat persediaan dari ikan berminyak sering disarankan, tetapi apa masalahnya? Apakah rasanya sangat
Di Polandia, tempat saya tinggal, hidangan ikan tertentu menjadi sangat populer belum lama ini. Ini disebut "ryba po grecku" yang pada dasarnya diterjemahkan menjadi "ikan gaya Yunani". Resepnya tidak terlalu rumit, dan saya pribadi merasa sangat enak, tetapi saya bertanya-tanya apakah itu...
Pokok dapur Gran saya ketika saya masih kecil, Chicken Haddies (luar biasa saya menemukan grafik produk yang disukai, di bawah) adalah daging haddock tanpa tulang yang dibungkus kertas lilin kemudian kaleng (proses yang unik dalam pengalaman saya.) Dia dibesarkan di Ontario Selatan tetapi...
Saya melihat haddock dijual di toko lokal kami. Sangat murah minggu ini. Itu menumbuhkan rasa ingin tahu saya. Apakah ada kesamaan rasa antara haddock dan cod? Saya sering melihat haddock dan cod digunakan secara bergantian dalam konteks fish and
Saya membeli beberapa filet trout beku, pra-musim. Seperti yang diinstruksikan di kotak, saya meninggalkan satu di lemari es kemarin untuk mencairkan semalaman. Hari ini - juga seperti yang diinstruksikan pada kotak - saya menaruh kompor di atas sedang (7) dan memanaskan wajan, dan kemudian...
Saya sering membuat sushi, dan saya tidak pernah menggunakan ikan kelas sushi ... saya hanya membeli ikan segar dari pasar. Saya tahu syarat-syarat beku selama 20 jam dll, tapi saya tahu pasti ada banyak restoran di Eropa yang tentu saja tidak (secara eksklusif) menggunakan ikan beku. Selain itu,...
Saya sedang menyiapkan trio ikan untuk memberi contoh berbagai cara dan metode menyiapkan ikan tanpa memasaknya secara tradisional. Tiga cara saya mempersiapkan ikan tersebut adalah Sashimi, Crudo, dan Ceviche. Saya mencari musim, akhir musim gugur pasifik barat laut, ikan yang akan bertahan dengan...
Saya roti beberapa ikan hari ini, dan hari lain, ayam. Sayangnya, saya melebih-lebihkan, dan menggoreng banyak yang tidak kami makan. Jika saya memuntahkannya (microwave) pada hari berikutnya, akan keluar basah dan lemas. Kekecewaan. Bagaimana saya bisa benar-benar memanaskan ini dan mendapatkan...
Saya ingin memasak hidangan Niuean tetapi tinggal di UK (bukan kota, sumber daya terbaik - Tesco dll). Resep atau hidangan apa yang bisa saya masak?
Kami menggoreng ikan setelah mengoleskan pasta biji mustard, kunyit, dan garam. Jadi, jika sekarang kita menerapkan ketiga bahan dan menjaga ikan di samping jam tertentu, apakah pengasinan akan mempengaruhi "rasa" ikan?
Di Prancis, Anda sering melihat "langouste" dan "langoustine" digunakan untuk menggambarkan crustaceans oranye yang dapat dimakan. Apa perbedaan keduanya? Keduanya terlihat sama bagi saya, apakah mereka spesies yang berbeda? Atau mungkin dialek berbeda yang menggambarkan hal yang...