Putus asa mencari ayam haddies

Pokok dapur Gran saya ketika saya masih kecil, Chicken Haddies (luar biasa saya menemukan grafik produk yang disukai, di bawah) adalah daging haddock tanpa tulang yang dibungkus kertas lilin kemudian kaleng (proses yang unik dalam pengalaman saya.)

Dia dibesarkan di Ontario Selatan tetapi menghabiskan beberapa dekade hidupnya di kamp-kamp penambangan di Ontario, Quebec, dan Newfoundland. Pertanyaan saya adalah, adakah yang tahu kalau Chicken Haddies masih dijual di mana saja? Pencarian internet menemukan referensi ke beberapa pabrik pengalengan di Atlantic Canada tetapi perusahaan tidak memiliki keberadaan internet.

Tolong bantu, Chicken Haddies membuat chowder terbaik yang pernah ada!

Rupanya tanaman ayam haddie mengalami kerusakan akibat kebakaran dan kami belum dapat membelinya selama lebih dari setahun sekarang di New Brunswick, Kanada. Saya juga tumbuh dengan itu untuk membuat kue ikan terbaik. Bagaimanapun, pabrik sudah beroperasi kembali pada Januari 2012 dan saya sudah membeli di Sobeys.

Berikut ini tautan ke halaman tempat Anda bisa mendapatkannya, atau temukan toko terdekat:

http://www.powershopper.com/products/findneareststore.asp?companyid=13&partnumber=6712483&companies=13

Kedengarannya seperti istilah "ayam" berarti hal yang sama dalam PEI untuk haddock ('haddie') seperti di Maine untuk lobster, yaitu kecil. (Lobster ukuran minimum kadang-kadang disebut sebagai "ayam" atau "chix")

Ketika saya kecil, saya juga memiliki sup krim yang dibuat dari ikan kaleng - tetapi orang tua saya menyebutnya Finnan Haddies, bukan Chicken Haddies. Finnan Haddies masih ada - mereka adalah nama untuk haddock merokok. Mungkin mereka menggunakan nama yang mereka tahu dari Inggris untuk merujuk pada produk kalengan Ontario. Akhir-akhir ini saya membuat chowder dengan tuna kalengan, tetapi mungkin Anda bisa mencoba merokok haddock?

Pabrik OCI di St. Lawrence, NL masih membuatnya. Apakah Anda dapat membeli langsung dari mereka atau tidak, saya tidak tahu.

Wow! Berbicara tentang berkencan sendiri, saya bekerja untuk Connors Bros di tahun tujuh puluhan sebagai manajer kualitas yang menguji Chicken Haddies, saya tiba di sini karena saya menyelesaikan beberapa informasi dan berjuang untuk mengingat apakah Chicken Haddies adalah campuran cod dan haddock. Connors Bros, Black Harour masih dalam bisnis tetapi saya pikir Chicken Haddies dijatuhkan di akhir 80-an. Anda benar itu dikemas dalam perkamen dan diautoklaf dan cenderung menghitam yang kami sebut "smut" dan yang terkait dengan sulpur dalam protein daging. Saya akan mengatakan panggilan Connors dan meminta resep mereka akan tetap memilikinya dan mereka adalah orang-orang hebat. Ya itu membuat sup krim yang luar biasa.

Semoga berhasil

Anda bisa mendapatkannya di superstore OceanChoice membuatnya dari ayam Haddie Newfoundland Babineau

Mereka baru saja mulai menjualnya lagi, di Fisherman's Market it Halifax.

Babineaus Chicken Haddies akan dijual lagi di toko Sobeys. Saya baru saja membawa dua kaleng hari ini, dibuat oleh Babineaus Fisheries di PEI. Kita rebus dan tumbuk kentang tambahkan bawang potong dadu dan Chicken Haddie tumbuk bersama-sama dan tumis atau buat kue ikan.

Saya mendapat beberapa di Winnipeg, di Pasar Ikan Gimli. Mereknya adalah hadine ayam Babineau. Harganya 7,99 per kaleng.