Saya membuat sekitar selusin telur rebus tadi malam dan beberapa di antaranya pecah saat direbus. Kuning telur sebagian keluar dari cangkang tetapi saya terus memasaknya karena yang lain di dalam panci baik-baik saja. Apakah aman untuk mengkonsumsi telur yang pecah sebagian setelah...
Biasanya, ketika saya menyiapkan telur dadar, saya menuangkan minyak ke wajan besi dan memanaskannya. Sementara itu, saya menyiapkan telur dan saya mengocoknya halus. Ketika minyaknya cukup panas, saya tuangkan ke dalam telur sambil memukulnya dan akhirnya saya memasaknya di wajan. Sepanjang yang...
Saya bertanya-tanya apakah ada bedanya dengan rasa, tekstur, atau faktor lainnya. Saya mencoba googling tetapi ada sedikit sumber daya dan beberapa dari mereka bertentangan. Jika ada yang bisa mencerahkan saya, itu akan bagus. Terima
Berbicara secara kimia, apa yang terjadi ketika Anda marah telur? Mengapa itu tidak hanya menyebabkan telur mengeras atau
Saya membeli beberapa telur segar di hari lain yang tidak kedaluwarsa hingga bulan depan. Mereka tetap di lemari es dalam karton mereka. Saya baru menyadari bahwa beberapa telurnya pecah-pecah. Apakah masih aman untuk merebus dan memakan telur dari karton yang belum
Saya punya teman yang alergi terhadap protein telur, dan istri saya secara tidak sengaja mengoceh tentang mousse cokelat saya kepadanya, menyebabkan beberapa kecanggungan karena makanan yang ingin saya hapus dengan mousse tanpa telur. Saya sudah melakukan beberapa percobaan, dan saya tidak senang...
Apakah mungkin untuk merebus telur dalam microwave? Idealnya tanpa harus menembus shell terlebih
Singkatnya, apakah aman membuat acar telur di mana kuningnya masih lunak? Saya ingin membuat beberapa toples acar telur sebagai hadiah Natal tapi saya benci telur rebus. Saya memiliki teknik tepukan yang menghasilkan putih telur dan kuning telur yang oranye dan memiliki tekstur gel. Belum pernah...
Saya bukan seorang vegan atau semacamnya, tetapi perut saya tidak dapat mengambil banyak telur ayam dalam makanan. Saya punya resep untuk varian Imeritian khachapuri (roti isi keju) di mana telur digunakan sebagai "lem" (saya pikir) untuk isinya. (Maaf, resepnya sendiri dalam bahasa Rusia, saya...
Ini mungkin pertanyaan aneh, tetapi seseorang mengatakan kepada saya lebih baik menyimpan telur Anda terbalik (sisi runcing ke bawah). Penjelasannya adalah ada gelembung udara di bagian bawah telur yang ingin naik. Jika Anda meletakkannya terbalik, tekanan pada membran kurang dan tetap lebih...
(Di Amerika Serikat,) Cookie chocolate chip Keebler mencantumkan telur sebagai bahan. Tetapi mereka mencantumkannya setelah garam, artinya jumlah telur dalam produk kurang dari (well, tidak lebih dari) jumlah garam. Dari kandungan natrium seseorang dapat mengetahui bahwa jumlah garam tidak lebih...
Saya punya beberapa pertanyaan tentang kuning telur dalam es krim. Saya ingin mencoba membuat es krim homemde tetapi banyak resep yang saya lihat memiliki kuning telur. Apakah ada pengganti yang bisa saya gunakan atau mungkinkah meninggalkan kuning telur? Saya pernah mendengar bahwa saya bisa...
Saya agak takut untuk mencobanya, karena saya tidak yakin apa yang akan lebih buruk - membuka telur busuk, atau harus mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan seekor ayam. Jadi bagaimana dengan itu? Jika saya membiarkan telur ayam keluar, apakah mereka akhirnya akan menetas jika disimpan pada...
Saat membuat creme brulees di dalam oven, mereka dipanaskan hingga sekitar 100 ° C, atau lebih. Saat membuat bernaise, memanaskannya seperti itu adalah cara yang pasti untuk membuatnya terpisah. Sejauh yang saya mengerti, itu adalah cuka dan lemak yang memisahkan, ketika protein dalam telur...
Retakan praktis tidak terlihat oleh mata telanjang tetapi saat mendidih, mereka memuntahkan semua kuning telur ke dalam air menciptakan banyak kekacauan. Saya bertanya-tanya apakah saya bisa menguji telur sebelum merebusnya, jadi saya bisa menggunakan yang retak untuk membuat omelet,...
Telur bebek tampaknya mendapatkan perpanjangan 6 minggu pada tanggal kedaluwarsa mereka di atas telur ayam. Paket terbaru yang saya beli kemarin (19 Maret) berakhir 25 Mei, sedangkan telur ayam, paling tidak, berakhir pertengahan April). Kenapa ini? Apakah struktur cangkang atau ada hubungannya...
Saya mengukus telur, bukan rebus (saya ingin efek yang sama), karena lebih nyaman karena saya menggunakan uap dari beberapa buncis rebus di bawahnya. Tapi sepertinya saya tidak bisa menemukan perkiraan yang pasti untuk berapa lama menjaga mereka tetap panas. Satu sumber mengatakan 20 menit....
Saya punya pertanyaan tentang telur dan kapan aman untuk memakannya. Saya sudah membaca online bahwa ada 2 cara untuk menguji apakah telur aman untuk dimakan atau tidak ( tanpa membukanya): Tes Float: Dapatkan mangkuk besar, isi dengan air dan tempatkan telur di dalamnya. Jika tenggelam ke dasar...
Berapa banyak minyak (lemak) yang bisa disimpan satu kuning telur dengan aman sebelum Anda mengambil risiko saus
Saya punya resep Caesar yang membutuhkan 2 kuning telur dari telur coddled. Ini menentukan merendam telur di dekat air mendidih selama kurang dari satu menit. Ini berbeda dengan hanya memisahkan telur. Ketika saya memisahkan telur-telur ini dari proses coddling, satu-satunya hal yang saya...