Memasak

1
Apa yang “dipangkas” artinya dalam konteks ini?

Saya mencoba belajar memasak, dan mengikuti bagian resep yang digunakan untuk mengintimidasi saya. Saya tidak tahu apa yang dimaksud dengan bagian resep untuk daging babi pan-seared ini, dan google tidak membantu. Daftar bahan panggilan untuk: 2 iga babi atau potongan tengah, setebal 1 ½...

1
Pesanan yang Tepat untuk Memasukkan Bahan dalam Pound Cake

Saat membuat kue pound, ini adalah pesanan biasa yang saya gunakan: (1) Krim mentega (2) Tambahkan gula dan kocok (3) Tambahkan telur secara bertahap dan kocok (4) Lipat perlahan tepung, selingi dengan cairan (jika ada cairan dalam resep) Saya ingin memisahkan kuning telur dan putih telur....

1
Bagaimana saya melepaskan patina dari wajan saya?

Saya tidak memiliki banyak pengalaman atau pengetahuan tentang memasak, tetapi saya perlahan-lahan belajar. Hari ini saya mengikuti resep ini: Beef Stir-Fry . Selain beberapa pengganti sayuran, saya memiliki sedikit lebih banyak daging dan menggandakan bahan saus. Untuk asam, saya menggunakan jus...

1
Benjolan bulat dalam susu

Harus bekerja pagi ini dan membuat minuman putaran pertama dan semuanya baik-baik saja dengan mereka. Kami kemudian melakukan putaran kedua sekitar satu jam kemudian dengan susu yang sama, ketel yang sama, kopi instan dan kantong teh yang sama. Semuanya terasa enak tetapi di bagian bawah beberapa...

1
Memanggang Sirloin dalam Oven di atas Pizza?

Biasanya ketika kita membuat pizza, kita membuang semua topping kita dan kemudian meletakkan ayam mentah di atas pizza. Masukkan ke dalam oven di 425 selama sekitar 30 menit dan ada baiknya untuk pergi. Minggu ini, supermarket kehabisan ayam yang biasanya kita beli, jadi kami memutuskan untuk...

1
Es teh kaleng penyegar mendesis saat dibuka

Saya baru saja membuka sekaleng es teh yang mengalami penyok sekitar seminggu yang lalu saya pikir dari memukul tanah. Itu sedikit mendesis ketika dibuka, seperti semacam soda dan disemprotkan di tangan saya, setelah itu datar. Ini tampaknya tidak berkarbonasi (Cepat). Ini bukan risiko botulisme...

1
Rasio kue untuk wafel!

Berapa perbandingan antara tepung, gula, lemak, cair, dan telur untuk wafel? Saya mencari "rasio kue" dan "rasio memasak" tetapi hal terdekat yang muncul adalah pancake. Sekarang, saya tahu pancake dan wafel memiliki komposisi yang berbeda. Saya benar-benar ingin membuat resep saya sendiri untuk...

1
Bahan untuk melawan aroma / rasa amonia

Saya penggemar keju yang matang di permukaan, dan khususnya Limburger buatan Wisconsin. Cara favorit saya untuk memakannya adalah tepat pada tanggal penggunaan pada label. Pada saat itu, permukaannya berbau amoniak, jadi saya memotongnya, membiarkan bagian dalamnya mellow selama kurang lebih satu...

1
Kapan hitam terbakar?

Jelas sekali rasanya terbakar, rasanya terbakar ... (belum ada yang bisa Anda lakukan lagi) Saya suka memasak, dan saya memasak selama bertahun-tahun. Tapi aku selalu malu untuk "mendengar" panci, karena aku takut aku akan membakar makanan. Saya pikir steak saya cukup bagus, namun mungkin itu bisa...

1
Glukosa cair terjebak furnitur

Karena saya mencoba membuat marshmallow untuk pertama kalinya, saya membeli glukosa cair seperti yang disebutkan dalam resep. Tetapi, karena kesalahan penanganan, tutup wadah plastik tidak ditutup dengan benar oleh saya, dan saya menyimpannya di lemari penyimpanan. Sekarang entah bagaimana ia jatuh...

1
Memasak sushi sisa

Saya punya nigiri tuna berumur dua hari di lemari es yang baunya enak. Apa yang saya baca mengatakan untuk memakannya dalam 24 jam. Tetapi jika saya memasak tuna maka saya bisa menggunakan pedoman ikan

1
Saus apel sebagai pengganti [duplikat]

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Mengapa saus apel bisa digunakan sebagai pengganti minyak? 2 jawaban Ketika sebuah resep membutuhkan gula dan minyak atau mentega yang dapat disubstitusi saus apel dan apa

1
Apakah ini ampas atau apa?

Membuat teh menggunakan pembuat kopi gaya tetes dengan menempatkan kantong teh di mana kopi biasanya pergi, yaitu pada filter kopi berserat (kertas) standar. Setelah teh dihangatkan untuk sementara waktu, teh berkembang menjadi ampas. Sebenarnya itu bukan ampas sebanyak partikel yang kadang-kadang...