Saya punya banyak kentang untuk digunakan, dan saya membuat banyak Gnocchi. Saya berencana untuk membekukannya, tetapi saya bertanya-tanya apakah mungkin juga untuk mengeringkan Gnocchi segar dan menyimpannya dalam wadah bersegel pada suhu kamar (seperti yang dilakukan dengan pasta lainnya). Adakah...
Saya telah membuat ravioli minggu lalu (3 jenis, labu butternut, berbagai jamur, dan bayam untuk mereka yang tertarik). Sekarang saya ke daging. Ini campuran daging babi, sapi, dan sapi. Pertanyaan saya adalah, apakah saya perlu memasak campuran sebelum dimasukkan ke dalam ravioli? Jika saya...
Saya ingin tahu bagaimana membuat pasta (dan dalam hal ini saya berbicara tentang katakanlah, spageti, rambut malaikat, kerang atau mie lasagna, tanpa isi) dan simpan kering seperti yang saya temukan dalam sebuah kotak di toko. Saya akan mencoba untuk mengambil hari di mana saya tidak banyak yang...
Setelah membaca posting baru-baru ini tentang memasukkan sayuran ke dalam gnocchi (dan mungkin pasta berbasis kentang / tepung), saya mencoba campuran sayuran saya sendiri dan hasilnya luar biasa. Di sinilah kekuatirannya cocok untuk menyeimbangkan rasio kentang / sayuran: tepung untuk...
Saya suka membuat telur, semolina, dan pasta gandum di rumah, tetapi pembuat pasta rumah saya (lampiran KitchenAid dengan roller dan dua pisau pemotong) hanya membuat bentuk fettucini dan spageti dasar ditambah apa pun yang saya potong sendiri. Apakah mungkin menggunakan teknik tangan atau mesin...
Saran Bumbu jawaban untuk Mengapa menambahkan garam ke air saat memasak pasta? adalah membuat pasta kurang lengket dengan menghambat gelasi pati. Ini tampaknya menjadi pertanyaan kontroversial, dengan banyak jawaban yang bersumber tidak tepat menyebar. Apakah ada sumber resmi, seperti percobaan...
Saya mengikuti resep ini untuk membuat lasagna (minus keraguan karena hukum Yahudi) dan saya selalu bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk melapisi lasagna. Di bawah ini adalah gambar bagaimana saya melapisi lasagna saya. Apakah ini cara yang benar dalam hal rasio saus putih / merah, keju dan...
Jika saya memasak satu wajan penuh pasta dan kemudian menaruhnya di lemari es, apakah aman memakannya dalam waktu beberapa hari? Saya semua tentang kenyamanan dan tidak mau harus mengandalkan menempatkan air mendidih kembali ketika sudah
Setelah memasak pasta, saya biasanya mengeringkannya di saringan. Saya telah menemukan residu pati di panci masak dan terutama saringan sulit dibersihkan tanpa digosok tangan. Saya ingin tahu apakah ada yang tahu solusi - baik metode atau produk yang membuat pembersihan lebih cepat dan mudah....
Saya selalu sedikit curiga terhadap lembaran lasagna "no-precooking required". Apa manfaat dan kerugian dari lembaran ini? Apa yang akan terjadi jika Anda mengabaikan instruksi dan sedikit memasaknya? Saya cenderung melakukannya - apakah saya membuang-buang
Apa cara terbaik untuk mengukur berapa banyak Spaghetti / Linguini adalah 1 porsi. Saya tahu ada alat yang pada dasarnya mengukur diameter bundel spaghetti kering. Tetapi apakah ada trik sederhana yang tidak memerlukan alat apa
Saat memasak spageti carbonara, saya mencampur pasta, bacon, keju, dan kuning telur bersama dengan satu sendok. Teknik ini sering menghasilkan spaghetti tumbuk serta pengelompokan daging. Apa yang bisa saya lakukan
Saya membuat pasta buatan sendiri dalam jumlah yang wajar (Kebanyakan Tagliatelle atau Linguine), dan saya cenderung memasaknya segar, daripada mengeringkannya dan memasak dari kering; Namun, ia cenderung menggumpal dan menempel di panci saat memasak. Apa yang bisa saya lakukan untuk meminimalkan...
Bentuk pasta ini mudah bersarang di dalam satu sama lain. Banyak kali jika Anda hanya menuangkannya langsung dari kantong / kotak ke air mendidih, Anda akan mendapatkan tumpukan mereka bersama-sama. Begitu mereka memasak dengan cara ini, merupakan upaya besar untuk memisahkan mereka. Pasta tidak...
Saya mencoba memasak spaghetti alla carbonara dan mencari tahu saya menemukan bahwa beberapa resep menggunakan telur utuh dan beberapa hanya kuning telur. Cara mana yang memberikan hasil lebih
Saat membuat pasta, saya sering menggunakan sedikit air pasta sebagai tambahan untuk menumis atau memperpanjang saus. Saya telah berpikir untuk menghemat lebih banyak air pasta untuk didinginkan dan digunakan dalam 2 atau 3 hari, misalnya, sup atau mungkin sebagai kaldu ringan untuk memasak nasi...
Aku benar-benar tidak bisa mengambil tekstur ricotta atau keju cottage dalam makanan, ke titik di mana aku akan muntah ketika itu ada di mulutku. Namun, sebagian besar resep yang saya lihat untuk lasagna melibatkan penggunaan satu atau yang lain. Apakah ada sesuatu yang bisa saya gunakan sebagai...
Ditutup . Pertanyaan ini didasarkan pada pendapat . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga dapat dijawab dengan fakta dan kutipan dengan mengedit posting ini . Ditutup 4 tahun yang lalu . Saya...
Saya sedang berpikir untuk mendapatkan pembuat pasta. Tentu saja butuh lebih banyak waktu untuk membuat pasta Anda sendiri tetapi sepertinya itu akan menyenangkan dan bergizi. Apa keuntungan nyata membuat pasta sendiri dari awal dengan pembuat pasta, dibandingkan menggunakan pasta yang dibeli di...
Saya sedang melakukan penelitian di situs web dan menemukan sebuah situs di mana sebuah perusahaan pasta Jerman telah mencoba untuk menjual produk mereka ke AS (situs ini sedang down, sepertinya perusahaan itu tidak berhasil). Ada daftar jenis pasta yang diberikan: Fadennudeln, Schnittnudeln,...