Mengapa mesin pencuci piring tidak direkomendasikan untuk pot dan wajan All-Clad MC2 saya?

19

Saya baru saja melihat situs web All-Clad ( faq 7 dan faq 13 ). Dikatakan bahwa karena MC2 memiliki eksterior paduan aluminium yang disikat, maka ia harus dicuci dengan tangan. Mengapa pencuci piring itu buruk untuk itu? Itu hanya sabun dan air (dan kadang-kadang bilas bantuan) bukan? Apakah itu alat pembilas yang melakukan sesuatu pada panci? Apakah karena pancaran pencuci piring terlalu kuat untuk pot?

equipment cleaning pan stainless-steel pot milesmeow
sumber
Saya sudah menaruh 2 qt saucier saya di mesin pencuci piring. Saya memang melihat perubahan warna tetapi di panci saya itu sebenarnya cukup. Ini nada emas bahkan sampanye. Saya bertanya-tanya apakah memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring akan memiliki dampak negatif jangka panjang.
user62475

Jawaban:

21

Saya bisa menjawab Anda dengan pengalaman langsung dan gambar. Selesai abu-abu gelap Anda yang indah akan menjadi abu-abu muda, bergaris-garis, dan mengerikan. Saya tidak akan pernah membeli pot gaya ini lagi, itu terlalu berguna untuk bisa mencuci piring mereka kadang-kadang. teks alternatif

Michael Natkin
sumber
1
Aduh. Aku bahkan tidak ingin membayangkan apa pasti seperti membuka pintu mesin cuci piring dan melihat bahwa .
Aaronut
2
Sangat sulit untuk berdebat dengan gambar itu. Aduh.
Marti
Sial. Saya tidak akan percaya itu adalah panci All-Clad jika bukan karena pegangan yang dicap.
hobodave
2
Ya; untuk menjadi jelas bahwa mungkin 5 kali melalui mesin pencuci piring. Setelah itu jelek pertama kalinya, aku agak berpikir, apa-apaan itu.
Michael Natkin
Wow. Saya sudah mencucinya beberapa kali dan sejauh ini tidak terlihat seburuk itu ... tapi saya tidak akan melakukannya lagi! Astaga.
milesmeow
11

Cairan pencuci piring bukanlah sabun sederhana; itu jauh lebih agresif. Bagian yang baik dari itu adalah natrium hidroksida (alkali) dan natrium karbonat (soda cuci) yang akan melarutkan lapisan anodized pelindung pada permukaan aluminium (aluminium oksida), yang merupakan warna.

Anodizing adalah proses yang menumbuhkan lapisan aluminium oksida pada permukaan aluminium yang dapat dicelup untuk membentuk lapisan yang menarik. Pembubaran anodisasi adalah mengapa pot Mike terlihat sangat buruk sekarang.

Natrium hidroksida dan basa lain dapat menyerang aluminium (logam), tetapi tidak tampak jelas, terutama ketika konsentrasinya cukup rendah. Hapus lapisan yang sangat tipis dari aluminium berwarna perak dan ada lebih banyak aluminium berwarna perak di bawahnya. Hapus beberapa lapisan anodisasi, dan pewarna bisa keluar.

Nick T
sumber
5

Seperti semua aluminium mereka akan berubah warna di mesin cuci piring, tetapi masih akan aman digunakan. Satu situs yang saya lihat menyatakan bahwa perubahan warna dapat dihindari dengan menghapus sebelum siklus pembilasan, yang menunjukkan kepada saya itu adalah pelembut daripada deterjen yang melakukan kerusakan.

Perlu dicatat bahwa makanan yang sangat asam atau masakan yang lama juga bisa menodai aluminium. Kami memiliki noda gelap di mana air muncul saat mengepul puding Natal dan saya telah melihat beberapa hancur oleh pembuatan selai.

NB di masa lalu beberapa orang mengira aluminium yang dilepaskan ke dalam makanan selama memasak itu berbahaya, tetapi sejak saat itu terbukti tidak benar.

vwiggins
sumber