Pertanyaan yang diberi tag coffee

16
Apa perbedaan tekanan batang pada mesin kopi espresso?

Saya membaca bahwa 15 bar sudah cukup dan tekanan apa pun lebih tinggi dari itu tidak ada bedanya. Tekanan standar adalah 15 bar untuk mesin rumahan dan 9 bar untuk mesin profesional! Jika demikian, mengapa ada mesin dengan tekanan lebih tinggi (16, 19, 20, 21 bar) dan mengapa mesin ini...

15
Bagaimana cara mengidentifikasi espresso yang baik?

Selama minggu terakhir saya memesan banyak tembakan espresso di kedai kopi di sekitar tempat saya bekerja - beberapa murah, beberapa mahal, beberapa rantai, beberapa toko independen. Ketika saya mendengar bahwa sulit untuk membuat espresso yang baik, saya tidak terkejut bahwa ada perbedaan besar...

14
Milk for Coffee - Kocok dan Pukul

Setiap kali saya mendapatkan cappuccino saya di pagi hari, lelaki yang membuatnya mengambil secangkir susu, mengocoknya, lalu memukul meja beberapa kali, lalu melakukan hal yang sama untuk beberapa kali, hanya setelah itu mengalir ke dalam cangkir. Kenapa dia melakukan itu? Kenapa kocok, lalu kena...

14
Apakah ada ukuran standar untuk ukuran gilingan kopi?

Ada banyak pengukuran yang terlibat dalam menyeduh kopi: berat giling, suhu air, dll. Tapi sejauh yang saya tahu, tidak ada standardisasi pada ukuran giling. Resep biasanya membutuhkan ukuran tangan seperti "mengatur penggiling di tengah-tengah antara drip dan espresso grind" (untuk Aeropress)....

14
Cara menyiapkan jumlah kopi yang lebih kecil dari nominal di pot Moka

Saya memiliki pot Moka 6 cangkir (sekitar 250-300 ml) tetapi saya ingin menyiapkan satu cangkir kopi hanya untuk diri saya sendiri. Bagaimana saya harus mengurangi bebannya - mengurangi jumlah biji kopi dan jumlah air atau mengurangi jumlah kopi saja? Apakah pengurangan ini akan mempengaruhi rasa...

13
Bagaimana cara membuat kopi yang enak dalam pot Moka?

Saya memiliki pot Bialetti Moka, yang saya gunakan untuk membuat kopi di akhir pekan. Saya sudah memilikinya selama beberapa bulan, tetapi baru-baru ini saya mulai memperhatikan bahwa kopi itu keluar asam dan pahit . Saya kira saya melakukan sesuatu yang salah. Saya bertanya-tanya apa yang bisa...

13
Apa cara terbaik untuk menyimpan kopi bubuk?

Saya tahu lebih baik menggunakan kacang yang baru ditumbuk dan tidak menyimpannya sama sekali, tetapi jika saya tidak punya pilihan lain, bagaimana cara terbaik untuk melestarikan kopi bubuk? Pertanyaan ini semacam menanyakan hal yang sama, tetapi jawabannya berfokus pada menyimpan kacang utuh,...

13
Kopi instan dengan hanya susu?

Saya suka susu. Jadi saya berpikir untuk membuat susu dengan kopi instan. Maksud saya, saya minum kopi di sini tetapi katanya saya harus menggunakan air. Saya selalu menggunakannya dengan air dan menaruh sedikit susu. Bisakah saya juga menggunakan susu saja tanpa

12
Menyeduh kopi dingin

Latar Belakang: Musim panas ada di kita. Setelah melanjutkan rejimen pembuatan bir dingin saya, saya mendapati kopi dingin tidak berfungsi sebaik yang saya ingat pernah terjadi pada musim panas lalu. Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan proses ini, Anda mengambil kopi bubuk dan membiarkannya...