Di berbagai restoran Meksiko dan Tex-Mex di AS, semua hidangan tampaknya dibuat dari bahan pilihan yang terbatas. Meskipun kentang berasal dari Amerika, saya tidak pernah melihat kentang di salah satu hidangan. Apakah ada hidangan Meksiko atau Tex-Mex yang membutuhkan kentang? Apakah ada alasan...
Paman saya memiliki kebun yang cukup luas dan dia menanam kentang. Dia mengajukan pertanyaan, bahwa jika mereka pernah melihat tomat tumbuh dari tanaman kentang mereka. Saya telah melakukan beberapa penelitian (dan mengingat beberapa hal yang saya telah diberitahu), sebagian besar datang untuk...
Sepertinya saya membuat saya berpikir ... Saat merebus kentang dalam air atau pengukus , apa, jika ada, efek mengupas kentang sebelum vs. setelah proses memasak? Apakah penting sama sekali apakah mereka dikupas sebelum atau sesudah? wrt. secukupnya secara umum wrt. untuk "tekstur" kentang...
Karena saya ingat saya selalu tergila-gila pada keripik (kentang goreng untuk Amerika). Akibatnya saya selalu menghasilkan terlalu banyak ketika saya membuatnya untuk saya. Masalah yang saya miliki dan selalu miliki adalah bahwa mereka sepertinya tidak pernah bertahan dengan baik. Saat mereka...
Apa cara terbaik untuk memastikan bahwa gnocchi ringan dan lembut, tidak kental dan lembek? Saya telah melihat tips mengatakan untuk menggunakan lebih banyak tepung, untuk menggunakan lebih sedikit, untuk menambahkan keju ricotta, untuk udara kering
Terkadang saya membuat kentang tumis. Saya memotong kentang menjadi dadu kecil sekitar 1cm atau kurang ke satu sisi, kemudian memasaknya dalam wajan dengan sekitar 1-2Tbsp minyak panas. Hasilnya seperti kentang goreng kecil. Terlepas dari minyak, potongan selalu menempel di wajan. Saya...
Ketika mengupas ubi jalar, haruskah saya mengupas lapisan terluar, atau haruskah saya juga mengupas bagian putihnya sampai saya menekan bagian dalam jeruk? Haruskah aku terus berjalan sampai semua berwarna oranye
Saya menambahkan garam ke air pasta untuk mengurangi lengket yang disebabkan oleh pati. Namun, saya belum pernah melihat kentang saling menempel. Mengapa menambahkan
Saya punya resep yang menyebut "6 kentang panggang besar." Jadi pertanyaannya menjadi, apa yang dianggap ukuran rata-rata kentang panggang besar? Saya sudah mencari online, tetapi sayangnya tidak punya waktu untuk melanjutkan pencarian saya dan hasilnya sepertinya ada di semua tempat....
Dalam hal apa kentang biru berbeda dari Yukon Golds? (Selain warna.) Apakah mereka memiliki jumlah pati dan air yang sebanding? Apakah mereka memiliki rasa atau tekstur yang berbeda? Bagaimana saya harus bersiap menyesuaikan metode memasak saya jika mengganti Blues dengan
Kita sedang melalui fase makan sehat saat ini, dan ini termasuk makan sedikit sayuran kukus. Sayangnya saya menemukan sayuran kukus (terutama kentang) bisa sangat membosankan ketika mereka membuat jumlah hidangan yang baik. Saya memiliki keinginan abadi untuk membumbui mereka dengan sesuatu...
Saya telah mencoba mempersiapkan rösti beberapa kali dalam beberapa minggu terakhir ini dengan hasil yang sedikit. Saya telah mencoba keduanya membuat rösti segar dari kentang parut dan menggunakan rösti siap saji yang digoreng dari supermarkert. Kisi kentang sendiri membutuhkan banyak waktu dan...
Saya memotong kentang. Saya merebus mereka selama 7 menit dan kemudian saya menggorengnya 15 menit dalam minyak zaitun, tetapi mereka cepat hancur. Ketika saya mengeluarkan air dari panci mendidih setelah 7 menit, kentang sudah hampir hancur. Saya sudah mencoba menggoreng kentang tanpa bowling...
Saya sudah mencoba menggoreng keripik beberapa kali, tetapi, meskipun itu menyenangkan dan rasanya relatif enak, mereka tidak berubah seperti keripik kentang komersial (seperti Lay's). Keripik buatan rumah saya menyerap terlalu banyak minyak, membuatnya agak terlalu basah, karena tidak ada kata...
Jika sebuah resep membutuhkan 'kentang rebus', varietas apa yang dimaksud, dan mengapa? Contoh Resep: Kembang Kol Gaya Punjabi dan Kentang dengan Jahe (Aloo Gobi) Kari Kentang dan Kembang Kol Burger Portobello Panggang dengan Goreng Rosemary Garlic Oven Chorizo-Cod-Potato
Saya tidak yakin bagaimana pertanyaan ini berlaku secara universal; Aku tinggal di Kanada. Ketika kita membeli kentang, mereka sering datang dalam kantong besar yang terbuat dari kertas tebal. Tas ditutup dengan menjahit tali ke bagian atas tas dengan jahitan yang khas. Terkadang sangat mudah untuk...
Saya telah melihat banyak resep yang membutuhkan sejumput pala dalam kentang tumbuk dan saus putih. Ini tidak terlalu banyak dan hanya memberikan rasa yang agak sulit dipahami. Saya menikmatinya, tetapi sering tidak peduli dengan itu dan saya hanya ingin tahu apa tujuannya? Apakah itu hanya...
Saya ingin membuat kentang hash gaya selatan (potong dadu 1 / 3-1 / 2 inci kentang) dan saya ingin mereka lebih pada sisi berminyak. Ini membuktikan bahwa mereka memiliki bintik-bintik renyah tetapi lembut. Saya sudah mencoba menggorengnya tapi itu membuat mereka terlalu berminyak. Apa yang akan...
Saya telah mencoba membuat irisan kentang sebelumnya tetapi tampaknya tidak menemukan cara yang baik untuk memotongnya. Potongan-potongan saya tampaknya selalu memiliki berbagai macam ukuran - jadi ketika mereka memasak, yang lebih tipis akan terbakar dan yang lebih tebal tidak akan matang. Apakah...
Saya memiliki tas 3 pon kentang merek 'Idaho' yang saya beli beberapa minggu yang lalu. Mereka semua terlihat baik (tegas dan tidak ada kecambah) ketika saya pergi untuk mengambilnya di hari lain kecuali satu. Yang ini memiliki bercak putih berdiameter sekitar 2 sentimeter, dan kemudian seekor...