Pertanyaan yang diberi tag candy

8
Membuat Fudge - perhitungan suhu / kelembaban?

Sekitar 15 tahun yang lalu sebagai mahasiswa saya dulu bekerja di toko pembuat fudge. Saya ingat itu tidak sesederhana seperti mendidih, dingin, menjual. Ada perhitungan tertentu untuk menentukan suhu yang benar untuk berhenti mendidih campuran fudge. Saya tahu ide umumnya adalah 234 ° F atau 112...

8
Bagaimana cara membuat permen cokelat enrobed?

Bagaimana seseorang mengenakan pusat permen dalam cokelat sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan bola halus tanpa tanda jelek di mana itu duduk di rak, atau lubang di mana itu dipegang oleh tusuk

8
Bisakah saya permen delima?

Sepertinya membuat manisan itu mudah: potong tipis-tipis dan rebus dengan sirup gula sampai siap. Saya ingin membuat manisan delima, menjaga agar gelembung di sekitar biji tetap utuh. Apakah ini akan berhasil, atau akankah membran mencegah gula masuk? Dapatkah saya melakukan sesuatu (misalnya...

8
Turkish Delight terlalu basah

Saya telah membuat beberapa kumpulan Turkish Delight dalam berbagai rasa. Citarasa Rosewater, Vanilla, dan Ginger telah diatur dengan indah tetapi citarasa Orange dan Mint telah mencapai titik tertentu, dan lezat jika dimakan segera, tetapi kotak yang dipotong tetap basah dan terus menyerap lapisan...

4
Apa itu tamur?

Pasangan saya membawa permen dari UEA, saya kira itu seperti kesenangan orang Turki. Dikatakan mengandung tamur, antara lain. Saya percaya tamur adalah hal utama yang dibuat, tetapi saya tidak bisa mencari tahu apa itu sebenarnya. Apakah mengandung gluten atau susu (alergi)? Juga, adalah Tahina...

3
cuka dalam lolipop

Berapa banyak cuka yang bisa saya gunakan dalam resep lollipop tanpa mengganggu "pengaturan" permen? Ada obat untuk cegukan yang menggunakan gula dan cuka sebagai obat instan dan saya sangat perlu mencoba memasukkan cuka sebanyak mungkin ke dalam campuran. Tidak pernah membuat permen sebelumnya!...

2
Bagaimana cara membuat Sirup Delight Turki

Saya membuat es krim kesenangan Turki, tetapi potongan-potongan kesenangan Turki dilapisi gula komersial yang saya lipat sangat keras ketika beku dan kemungkinan masalah bagi tamu yang tidak curiga. Jadi, saya ingin solusi dan berpikir mungkin membuat saus kental atau kesenangan turki lebih lembut...

2
Membuat kue menjadi cupcake!

Saya telah melihat banyak hal di web orang yang membuat kue menjadi cupcake, apakah itu bentuk kue jantung yang sudah dipanggang sebelumnya menjadi cupcake atau ciuman Hershey dan saya punya beberapa pertanyaan! Saat Anda memasukkan kue yang sudah dipanggang ke dalam adonan cupcake dan...