Saya telah melelehkan permen keras di jendela rumah jahe saya, dua hari kemudian permen itu pecah. Mencobanya lagi, menggunakan lebih banyak permen, tetapi pecah lagi. Dinding roti jahe dengan jendela dipanggang dan duduk selama dua hari sebelum permen keras itu
Saya sudah mencoba (dan gagal) selama bertahun-tahun untuk menghasilkan lebkuchen atau printen yang baik . Saya baik-baik saja dengan rasanya, karena saya punya resep yang baik untuk campuran rempah-rempah untuk digunakan, tetapi 'biskuit' selalu berubah menjadi terlalu keras dan rapuh, tidak di...
Resep adonan roti jahe saya membutuhkan 1 cangkir molase. Saya tinggal di Eropa dan hanya bisa menemukan versi kering (teksturnya mirip dengan gula merah, dan lengket). Bagaimana cara mengganti bahan kering ini ketika resep awalnya disebut sirup molase versi
Resep Heston Blumenthal menyatakan royal icing atau cokelat leleh untuk membangun rumahnya roti jahe. Sampai sekarang saya telah menggunakan pengganti tanpa telur untuk royal icing dengan hasil yang memadai, meskipun itu lebih sulit. Apakah saya meminta lebih banyak masalah dengan cokelat? Saya...