Anda selalu mendengar orang berbicara tentang besi cor lama vs besi cor baru: barang lama lebih ringan, lebih halus, dan umumnya lebih baik, sedangkan barang baru berat, berkerikil, dan umumnya tiruan buruk dari apa yang seharusnya menjadi besi cor. Jadi penggemar besi cor berusaha keras untuk...
Jadi suatu hari, ketika memanggang kelebihan air setelah mencuci, saya berlari keluar dan lupa itu ada di sana dan menuju ke atas untuk mengatakan, satu jam. Ketika saya kembali ke bawah panci ada cincin putih di tengah. Setelah didinginkan dan digosokkan ke bawah, tampaknya bumbu telah diuapkan di...
Pagi ini, seperti banyak orang, saya membiarkan wajan saya kering dengan membiarkannya di atas kompor. Sayangnya, perhatian saya tertuju dan saya lupa melepasnya! Tentu saja, saat saya perhatikan, saya memindahkannya ke kompor lain untuk mendinginkan, tetapi cincin berwarna cokelat muda ini...
Saya baru-baru ini datang ke panci ebelskiver besi cor yang indah (gambar di bawah) dan ingin mencoba membuat beberapa ebelskivers. Masalahnya adalah saya tidak memiliki jangkauan gas dan saya agak yakin bahwa kompor kaca saya tidak akan mampu memanaskan panci secara merata atau merata karena...
Saya berbelanja panci baru sekarang dan terus melihat besi cor diiklankan sebagai " preseasoned ". Apa artinya ini? Dengan apa mereka melakukan
Saya tahu ada banyak minyak yang bisa direkomendasikan / digunakan untuk membumbui besi tuang. Baru-baru ini saya berlari melintasi Semprotan Bumbu Lodge A-SPRAY yang digambarkan sebagai minyak canola 100%. Saya bingung mengapa produk ini ada. Bagaimana ini berbeda secara signifikan dari semprotan...
Saya membuat hidangan satu panci yang sangat besar dalam oven belanda besi (enamel) dan saya cukup malas. Jadi saya mengambil semua sisa yang sudah dingin, menampar tutupnya, dan menaruhnya di lemari es. Hari berikutnya, saatnya memanaskan makanan. Sekali lagi, karena malas (dan tidak memiliki...
Saya memasak sesuatu dalam wajan di kompor, kadang-kadang selama satu atau dua jam, dan berakhir dengan lapisan hitam tebal di bagian bawah. Jika saya menggunakan panci besi, apakah itu masih
Beberapa waktu yang lalu saya mendapatkan oven belanda besi cor, hampir segera saya perhatikan bahwa ketika saya mencucinya (hanya air, tidak ada sabun) ketika saya menyeka dengan handuk kertas putih saya mendapatkan sesuatu yang hitam di atasnya (lihat gambar). Hari ini saya mendapat wajan...
Saya mendengar banyak saran untuk membumbui seluruh panci, termasuk pegangan dan bagian bawah panci bersama dengan bagian dalamnya. Apakah ini benar-benar perlu, dan jika demikian, tujuan apa yang disediakannya?
Setiap kali saya mencoba membumbui wajan besi cor di oven saya, itu menyalakan alarm kebakaran di rumah saya! Batalion penggemar saya tidak berfungsi. Bisakah saya membumbui wajan saya di atas panggangan arang? Apakah lebih baik meletakkannya di sisi kanan atas atau bawah?
Saya memiliki wajan besi cor Wagner Ware lama (ditandai sebagai model 1056T; ukurannya sekitar 7 inci di bagian bawah). Ini diberikan kepada saya oleh nenek saya. Di mana pegangan bertemu dengan panci, Anda dapat melihat perbedaan yang mencolok pada material. Sepertinya wajan yang dulu memiliki...
Saya telah mencari membeli kompor induksi selama beberapa waktu. Sebagian besar bagian yang telah mendapatkan timbangan sesuai keinginan saya akhir-akhir ini adalah bahwa saya ingin dapat menggunakan wajan besi cor secara teratur dan situasi saya saat ini tidak memungkinkan untuk itu. Saya telah...
Bagaimana seharusnya daging kalkun dimasak agar rasanya enak? Apakah panci besi cor diperlukan atau bermanfaat?
Saya baru saja membeli wajan besi cor baru hari ini dan menggunakannya untuk memasak Waghu Jepang 10 + BMS Ribeye ... layak untuk hype, yummy. Saya mencuci wajan dengan air panas dan garam dan kemudian memanaskannya lagi untuk mengeringkan semua air, tetapi ada beberapa noda yang tersisa ......
Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Mengapa praktik pemeliharaan besi cor standar kompatibel dengan keamanan makanan? 3 jawaban Kebanyakan saran tentang perawatan panci besi mengatakan bahwa sebagian besar waktu Anda tidak harus menggunakan sabun saat mencuci panci....