Apakah ada perbedaan nyata antara menjaga starter sourdough pada adonan tebal seperti konsistensi dibandingkan dengan konsistensi yang lebih encer? Selain dari pemikiran umum lebih tebal lebih mudah untuk disimpan.
Saya memiliki sekantong ceri beku dan ingin memanggang pai dengan mereka, menambahkan creme fraiche. Saya mungkin akan menggunakan resep yang ditujukan untuk krim asam, karena lebih mudah ditemukan. Tetapi mereka cenderung menggunakan ceri segar, sehingga mereka tidak memiliki rekomendasi tentang...
Bisakah Anda memberi tahu saya apa itu nampan WINGY? Ini digunakan untuk membuat kue. Instruksi berbunyi: nampan bersayap / tongkat: 10/12 buah.
Saya baru saja membuat arepas untuk yang ke-2 kalinya. Inilah versi singkat dari resep yang saya gunakan: 1 cangkir masarepa 1,5 gelas air panas sedikit garam Campur adonan. Uleni, lalu diamkan 5 menit. Gulung bola dan ratakan menjadi disk berukuran 1/2 "kali 3". Goreng wajan sampai...
Saya telah bereksperimen dengan resep brioche. Setelah mencampur beberapa bahan pertama (tepung, cairan, dll.) Dan mengembangkan beberapa gluten, saya menambahkan gula sesuai instruksi resep. Pada titik ini, tampaknya adonan mulai memiliki tekstur yang berbeda - lebih halus, dan terlihat lebih...
Saya mencari cetakan roti (atau apakah itu wajan?) Yang bisa dihilangkan sebelum dipanggang. Alasannya adalah bahwa itu akan kehilangan bentuk jika saya mengistirahatkannya sebelum memanggang terlalu lama, tetapi waktu istirahat yang lebih lama dalam pengalaman saya membuat roti lebih lapang. Saya...
Saya membuat resep batang kayu manis dalam wajan 9x13. (Resep sesuatu yang mirip dengan ini .) Saya ingin merakitnya beberapa jam sebelumnya dan kemudian meninggalkannya di lemari es beberapa jam sebelum dipanggang. Apakah ini akan memengaruhi rasanya? Haruskah saya membiarkannya kembali ke suhu...
Berapa banyak waktu yang saya perlukan untuk meningkatkan memasak roti cepat pisang jika saya memasak tiga roti bersama. Waktu untuk satu adalah 40 -45 menit pada 350 derajat. Saya seorang pemula memanggang. Nasihat akan sangat
Saya sudah membuat banyak kue buah dalam wajan 7 "logam malaikat, untuk memudahkan waktu dan pembersihan. Saya bersemangat untuk mencoba panci tabung kertas 7", tetapi yang akhirnya saya dapatkan adalah sup di bagian dalamnya. Wajan kertas sedikit lebih tipis lebarnya dan lebih dalam, sehingga...
Lihat: https://www.youtube.com/watch?v=ZSaR4WmVvRI Alton Brown mendinginkan sayapnya, lalu mengukusnya, lalu mendinginkannya lagi. Alasan di balik mendinginkan mereka adalah untuk mengeringkannya sehingga menjadi renyah setelah dipanggang. Apakah pendinginan pertama benar-benar diperlukan? Sayap...
Saya cepat gila berusaha menemukan seseorang yang ingat resep Hull Hotcake. Kue panas ini sangat sangat populer dari generasi ke generasi hingga 1960-an yang kemudian tampaknya telah menghilang. Itu adalah roti yang cukup rata, pucat dengan permukaan tipis dan kering. Cantik dengan bacon atau...
Apakah saya perlu menambah waktu memasak saat memanggang lebih banyak fillet ikan daripada panggilan resep.
Saya memiliki beberapa oven konveksi Turbofan yang saya gunakan untuk memanggang. Mereka memiliki mode program tetapi hanya mendukung satu pengaturan waktu dan suhu. Yang benar-benar saya butuhkan adalah membuat program dengan 3 langkah: panas, hangat, panas, dengan kontrol ketat terhadap kecepatan...
Saya sudah mencoba membuat croissant di rumah. Banyak resep yang saya baca menyebutkan mentega "gaya Eropa", dengan kandungan lemak lebih tinggi. Namun, menemukan mentega jenis ini secara lokal sangat sulit. Di tempat-tempat yang saya temukan, harganya sangat mahal. Saya telah menemukan bahwa...
Jadi saya membuat Bayi Belanda ini pagi ini mengikuti resep New York Times dan biasanya mereka mengembang dengan indah tetapi hari ini mereka tidak dan merupakan bencana. Apa kesalahan yang telah aku perbuat? Saya berpikir untuk banyak tepung mungkin ?? 3 butir telur ½ cangkir tepung ½ cangkir...
Halloween sudah dekat! Bersiaplah untuk membuat kue panik sebanyak-banyaknya permen seram dan suguhan rumit yang mungkin Anda bisa selama akhir pekan! Saya berencana untuk membuat kue tart lemon, terutama karena isinya cukup ringan dan sepertinya perlu pewarnaan yang cukup baik. Juga karena...
Saat memecah adonan kue pound menjadi dua loyang bukannya menggunakan loyang, bagaimana Anda menyesuaikan waktu dan suhu
Apa perbedaan antara memasak apel dan makan apel? Dengan begitu banyak varietas apel untuk dipilih, bagaimana memilih apel yang cocok untuk dipanggang dan
Saya membuat isian krim kelapa menggunakan susu 2% karena hanya itu yang saya miliki. Sekarang, lebih dari 6 jam kemudian, itu masih belum diatur meskipun tebal ketika saya sedang menunggu untuk mendingin sebelum menuangkan ke dalam kulit prebaked. Apakah perlu menginap untuk mengatur? Dapatkah...
Banyak resep yang saya katakan untuk 'sendok' campuran kue ke dalam kaleng. Saya hanya ingin tahu apakah ada perbedaan antara 'menyendok' campuran atau hanya