Hari ini saya memotong bola bawang putih hanya untuk menemukan bahwa intinya sebagian besar adalah bubuk hitam. Apa itu tadi? Saya belum pernah melihatnya dalam hidup saya. Dari luar bola lampu tampak baik-baik saja. Jelas tidak busuk atau gelap atau
Saya biasanya membuat roti bawang putih dengan menuangkan roti dengan bubuk roti bawang putih khusus di atas mentega. Ini bekerja, tetapi apakah ada cara untuk membuat saus bawang putih / bubuk
Baru-baru ini saya membuat beberapa pesto dari awal dan hasil akhir saya, meskipun lezat, dikalahkan oleh rasa bawang putih yang kuat, dan tidak sepenuhnya dalam cara yang baik. Saya berbicara tentang rasa tajam, pedas yang kadang diberikan bawang putih. Saya akan menambahkan lebih banyak basil...
Apa aturan umum tentang kapan Anda bisa membekukan makanan yang dibekukan dan kemudian dicairkan di lemari es? dan apa alasan di balik mereka? (Kebersihan? Kualitas makanan?). Mari kita asumsikan demi argumen bahwa barang-barang itu dalam keadaan tidak beku hanya beberapa jam. Untuk lebih...
Saya telah membaca lebih baik untuk menghapus inti dari siung bawang putih. Saya sebenarnya tidak melihat alasan untuk melakukan ini. Apakah rasanya berbeda, atau adakah alasan lain untuk itu? -edit- Selain pertanyaan sebagai reaksi terhadap jawaban 'karena tengah hijau pahit', saya...
"Kamu harus menggunakan bawang putih dengan daging babi dan jahe dengan daging sapi dan tidak pernah sebaliknya." Ini datang dari ayah saya yang mengatakan bahwa fakta telah diturunkan dari generasi ke generasi dari masakan Cina. Dia mengatakan jika saya mencampurnya (yaitu memasak babi dengan...
Saya telah sukses besar membuat bagel unggulan; Saya merebus bagel dalam air dengan baking soda dan sedikit gula, dan semua jenis biji menempel di luar dan membuat roti dengan sempurna. Masalah saya adalah mencoba meniru bagel bawang putih. Bawang putih segar tidak lengket, dan tidak kering...
Saya biasanya menggunakan teknik ketika mengaramelkan bawang, di mana saya menambahkan irisan bawang ke wajan dengan garam, minyak, dan air. Air melembutkan bawang dan membantu memasaknya secara merata sehingga saat mendidih, mereka karamel dengan cepat dan merata. Saya memutuskan untuk...
Saya mencoba membuat alioli di rumah, tetapi pada langkah pertama (mengubah bawang putih menjadi pasta halus), saya tidak membuat banyak kemajuan. Saya memotong bawang putih dengan cukup halus terlebih dahulu, tetapi ketika saya mencoba menumbuknya dengan sendok kayu di cangkir rendah yang lebar,...
Saya punya banyak bawang putih yang masih segar. Bagaimana saya bisa melestarikannya dengan mudah sehingga bisa digunakan untuk berbagai keperluan
Mengikuti tutorial bawang putih hitam ini dan mengacu pada pertanyaan SA ini , saya ingin mencoba membuat sendiri bawang putih hitam, dan mencoba memfermentasi bawang putih ke waktu yang berbeda untuk menguji perbedaan rasa. Tutorial menunjukkan bahwa bawang putih harus difermentasi selama 40 hari...
Menemukan resep baru, dan itu menyerukan campuran dua (ukuran rata-rata) tomat, sekitar satu sendok makan parutan jahe (15 gram katakanlah), dan empat siung bawang putih parut. Memadukan semuanya, semuanya baik-baik saja. Ketika tiba saatnya untuk menggunakan hasil campuran, saya berharap itu...
Saat menggoreng bawang putih dalam minyak zaitun, biasanya berubah tembus setelah beberapa saat. Kali ini, dengan cepat berubah menjadi hitam. Mengapa? Apakah wajan terlalu panas?
Baru-baru ini saya mendengar dari seorang teman yang adalah seorang koki, bahwa menghilangkan kuman di siung bawang putih membantu mengurangi napas bawang putih dan juga menghindari masalah pencernaan yang dialami sebagian orang ketika makan bawang putih. Ini juga disebutkan di sini (mis....
Saya telah melalui proses merendam bawang putih dalam air matang 3 kali untuk menghilangkan rasa pahit itu. Tapi bagaimana cara menyimpannya? Saya telah memucat hampir 5 kepala bawang putih (cengkeh 40-ish). Saya lebih suka tidak mengasinkannya. Ada