Menemukan resep baru, dan itu menyerukan campuran dua (ukuran rata-rata) tomat, sekitar satu sendok makan parutan jahe (15 gram katakanlah), dan empat siung bawang putih parut. Memadukan semuanya, semuanya baik-baik saja.
Ketika tiba saatnya untuk menggunakan hasil campuran, saya berharap itu keluar dari tabung blender seperti cairan (tebal), tetapi itu hanya tinggal di dalam botol. Itu benar-benar bertindak suka putih telur kocok (menempel pada wadah), dan secara struktural tampak cukup seperti mousse. Ketika saya mengambil "mousse", setelah menyentuh panas panci, langsung larut ke komponen cair lagi.
Apakah ini dikenal sebagai campuran tomat, jahe, bawang putih dalam blender (atau alat pencampur "kecepatan tinggi" dalam hal ini) bersama? Atau kombinasi dari komponen-komponen itu?
[Sunting]
Jika itu membantu, saya menggunakan beberapa tomat berukuran lebih kecil untuk menebus satu tomat "rata-rata". Jadi lebih banyak kulit tomat yang terlibat, jika itu penting. Bobot untuk tomat tidak diberikan, tetapi pengganti yang saya gunakan cukup akurat sesuai dengan apa yang saya anggap "Tomat Rata-rata".
Jawaban:
Saya curiga pelakunya adalah tomat, yang berhasil mengudara dan terlihat 'berbusa'. Saya perhatikan ini jika saya menggunakan blender stick saya ketika membuat saus pasta dari beberapa botol tomat kalengan serta ketika saya membuat gazpacho. Bahkan beberapa ledakan singkat dalam blender dapat menyiapkan isinya.
Sebuah pengolah makanan, yang biasanya memiliki bilah datar, tidak akan memasukkan udara sebanyak blender, melainkan pencacah vs cambuk.
Juga, suka bagaimana Anda bertanya tentang 'mengapa' vs mengungkapkan rasa jijik pada hasilnya. Mungkin tidak ada bedanya dalam hasil akhir karena panas memasak akan mengatasi busa, seperti waktu.
sumber