Saat itu, saya membeli honeycomb asli (bukan makanan penutup jenis kue) dari toko lokal. Saya mencoba memakannya dengan sederhana, tetapi lilin membuatnya tidak enak dan kenyal. Apa yang bisa saya lakukan
Saya baru-baru ini mencoba untuk mengocok krim hangat dan terkejut mengetahui bahwa itu tidak tahan udara. Setelah beberapa penelitian terbatas, saya telah menemukan bahwa agar lemak dalam krim membentuk matriks dan menahan udara itu harus dingin. Apa horizon peristiwa di mana krim terlalu hangat...
Saya mencoba membuat satu set minuman keras dan cokelat yang diisi krim dengan tangan. Gagasan saya saat ini adalah, setelah membuat cokelat untuk bagian luar, untuk membangun lapisan itu di atas "perancah gula". Saya kemudian bisa menyuntikkan isian ke tengah dan meleleh menutup lubang. Masalah...
Saya baru saja membuat Hervé This 'Chocolate Chantilly dan rasanya tidak sedekat yang saya harapkan. Konsistensinya tampak hampir benar, meskipun agak sedikit kasar, tetapi rasanya, yah, apa yang Anda harapkan: encerkan cokelat. Adakah yang tahu apa, jika ada, yang salah? Saya menggunakan cokelat...
Saya punya teman yang alergi terhadap protein telur, dan istri saya secara tidak sengaja mengoceh tentang mousse cokelat saya kepadanya, menyebabkan beberapa kecanggungan karena makanan yang ingin saya hapus dengan mousse tanpa telur. Saya sudah melakukan beberapa percobaan, dan saya tidak senang...
Saya ingin menggunakan kerucut wafel, seperti yang digunakan untuk es krim, untuk menampung cairan panas. Saya berasumsi tanpa modifikasi, cairan akan melembutkan kerucut dan menerobos. Apakah ada lapisan yang bisa dimakan yang bisa saya pakai di bagian dalam kerucut untuk mencegah cairan...
Saya sudah mencoba membuat macarons menggunakan tepung almond, dan hasilnya sangat kental dan kasar. Haruskah saya menggunakan tepung almond saja? Atau melakukan hal lain untuk membuat bubuk lebih
Saya mencoba membuat lachchha shemai. Haruskah saya meletakkan bihun setelah mengambil susu rebus dari pembakar atau haruskah saya meletakkan bihun ketika susu direbus di atas
Makanan penutup yang dipanggang dari rumah dan restoran mewah tidak meninggalkan rasa tidak enak di mulut saya. Tapi padang pasir yang disediakan di tempat kerja saya atau yang dibeli dari toko kelontong meninggalkan rasa tidak enak yang tidak tahan lagi. Saya telah memperhatikan hal ini secara...
Saya menyadari bahwa gurih dan manis bukanlah hal yang bertentangan, tetapi diminta untuk membawa makanan penutup asalkan BUKAN gurih membuat saya berpikir harus ada beberapa komponen rasa manis, tidak ada tambahan garam atau rempah-rempah. Apakah saya benar, mungkin rasa buah misalnya seperti kue...
Apa adalah perbedaan antara Milk Chocolate dan Chocolate gelap? Apakah Dark Chocolate tidak punya susu? Apa yang masing-masing terbuat dari yang membuat mereka