Pertanyaan yang diberi tag butter

4
Apa yang terjadi ketika mentega berhenti berbusa?

Resep yang menggunakan mentega sebagai lemak untuk ditumis kadangkala meminta Anda untuk menunggu sampai busa mulai reda. Apa yang menyebabkan busa? Mengapa Anda menunggu sampai surut? Apa bedanya jika Anda tidak menunggu, tetapi hanya melelehkan mentega dan menekan

3
Substitusi untuk mentega "gaya Eropa" dalam croissant

Saya sudah mencoba membuat croissant di rumah. Banyak resep yang saya baca menyebutkan mentega "gaya Eropa", dengan kandungan lemak lebih tinggi. Namun, menemukan mentega jenis ini secara lokal sangat sulit. Di tempat-tempat yang saya temukan, harganya sangat mahal. Saya telah menemukan bahwa...

3
Apa manfaat membuat mentega di rumah?

Baru-baru ini saya menyadari betapa mudahnya membuat mentega sendiri di rumah (terima kasih, SA!). Apakah ada manfaat signifikan untuk ini sebagai lawan membeli mentega di toko kelontong? Saya tidak memiliki akses ke sapi perah, jadi saya harus membeli krim. Sepertinya itu akan mengurangi...

2
Metode creaming cake mentega

Saya tinggal di Asia dan musim panas di sini sepanjang tahun. Saya menyadari bahwa mentega saya cenderung meleleh sangat cepat ketika saya melakukan metode creaming. Apakah mentega cair akan mempengaruhi tekstur kue

1
Masa penyimpanan mentega [duplikat]

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Berapa lama saya bisa menyimpan makanan di dapur, lemari es, atau freezer? 1 jawaban Pergi untuk membeli massal besok dan membeli beberapa hal Mentega menjadi salah satu dari banyak. Berapa lama mentega dapat disimpan di lemari...

1
Mentega vs minyak dalam roti Pisang dan roti Zucchini

Saya telah mencari sejumlah resep roti pisang dan roti zucchini, yang saya anggap sebagai makanan yang cukup mirip dalam hal tekstur, kelembaban, dll. Seperti yang saya harapkan, resep yang saya temukan online semuanya cenderung sangat mirip - sama rasio umum tepung, lemak, gula, telur, dan tentu...