Saya membuat sushi untuk pertama kalinya di akhir pekan. bumbu untuk nasi memiliki resep ini:
- 125 ml cuka beras
- 30 ml mirin
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan garam
Ini untuk 460g beras (berat kering).
Bagi saya ini terasa seperti banyak garam. Hari ini saya membuat beras lagi, tetapi hanya satu kuantitas dan saya menyadari bahwa terakhir kali saya lupa menggandakan jumlah gula dan garam ketika membuat dua kali lipat jumlahnya. Terakhir kali itu cukup asin, tapi saya seharusnya memasukkan 4 sendok makan garam.
Itu tidak benar kan? Apa yang lebih mungkin terjadi? 2 sendok teh?