Saya tahu bahwa penanak nasi adalah cara termudah untuk membuat ketan, karena cara dikukus. Namun, saya tidak memiliki penanak nasi: apa cara paling efektif untuk membuat ketan menggunakan alat dan peralatan dapur biasa, yaitu yang biasanya dimiliki kebanyakan orang? (Saya tidak menentang mendapatkan penanak nasi: Saya hanya tidak ingin berinvestasi dalam alat yang mungkin saya tidak akan sering menggunakannya. Jadi saya tertarik belajar cara membuat ketan dengan peralatan dapur dan peralatan rata-rata Anda. )
rice
rice-cooker
sticky-rice
Jason
sumber
sumber
Jawaban:
Anda dapat mereplikasi pengukus nasi Thailand dengan wajan penggorengan yang dalam, penjaga yang memerciki, dan mangkuk tahan panas. Tempatkan gundukan beras ketan yang sudah direndam di tengah pelindung percikan di atas air mendidih, lalu tempatkan mangkuk di atas, dan kukus selama sekitar 20-30 menit, balikkan gundukan sekali atau dua kali untuk memastikan bahkan memasak.
sumber
Anda tidak membutuhkan apa pun selain panci, tutup, dan sendok. Cara termudah adalah dengan menyontek dan menambahkan gula, mungkin 1/4 cangkir untuk setiap cangkir beras.
Pertama, Anda mencuci beras beberapa kali, aduk-aduk dan remas sedikit untuk menghilangkan lapisan luar pati. Setelah airnya keluar jernih, Anda tidak perlu mencucinya lagi. Selanjutnya tambahkan air dan gula, didihkan, lalu turunkan ke api kecil. Aduk setiap 3-5 menit sampai nasi matang.
sumber