Bagaimana cara mengonversi resep dari rebusan untuk menggunakan slow-cooker

Bagaimana cara saya mengubah resep yang diberikan sebagai rebusan rebus menjadi resep slow-cooker? Saya berasumsi bahwa jumlah cairan dan mungkin bawang dan perasa lainnya perlu diubah. Apa itu perubahan? Proporsi apa? Apakah ada bahan khusus yang harus saya perhatikan?

Rebus atau rebus pada dasarnya adalah apa yang dilakukan slow cooker, sehingga tidak ada perbedaan besar dalam mengonversi resep rebusan.

Ada dua masalah utama yang perlu dipertimbangkan:

1. Pengembangan rasa . Anda dapat memilih untuk membakar atau mencampur bahan-bahan Anda secara terpisah, dan kemudian membakar untuk saus dasar Anda. Kebanyakan kompor lambat tidak bisa membuat kecoklatan, jadi itu perlu dilakukan secara terpisah.

2. Tingkat cair . Jika resep asli Anda semur dengan tutup terbuka, Anda akan mendapatkan lebih sedikit penguapan dalam slow cooker, jadi mungkin ingin mengurangi sedikit cairan untuk mengimbanginya.