Pertanyaan yang diberi tag gravy

16
Membuat saus alami?

Kami biasanya melakukan panggang di akhir pekan dan kami berakhir dengan banyak jus yang bagus di baki panggang. Apa metode terbaik untuk mengubahnya menjadi saus alami yang enak?

14
Pilihan bahan untuk hidangan Poutine Kanada

Poutine adalah hidangan sederhana dari Québec, Kanada. Ini secara tradisional dibuat dengan kentang goreng, atasnya dengan dadih cheddar putih segar (sangat berbeda dengan cheddar putih Amerika yang cukup tajam) dan dengan saus cokelat yang tajam dan asin dituangkan di atas itu semua. Itu terlihat...

10
Bisakah Anda membuat saus wajan jika kalkun itu diasinkan?

Saya telah membaca setiap pertanyaan di sini yang menyebutkan brining kalkun, dan saya telah melihat pernyataan yang bertentangan tentang apakah panci yang menetes cocok untuk membuat saus. (Tidak ada pertanyaan yang ada yang benar-benar membahas hal ini secara langsung.) Jadi: jika saya mengambil...

-1
Apa yang disebut lapisan atas kalkun kalkun yang terpisah?

Ketika saus kalkun duduk tanpa gangguan selama berjam-jam dalam stoples bening, lapisan gelap terbentuk di bagian atas. Lapisan ini mengandung banyak rasa tetapi bukan lemak karena kuahnya telah disaring dari semua lemak. Saya menggunakan saus untuk makan malam, menuangkan saus yang tersisa ke...