Apa bahan minimum untuk saus pasta?

-4

Saya ingin pasta saya menyerap saus yang terdiri dari bumbu dan rempah-rempah saja. Apa bahan minimum yang diperlukan untuk ini? misalnya apakah Anda benar-benar membutuhkan minyak, tomat, bawang atau apakah ini cukup?

Apakah Anda mengatakan menggunakan hal-hal seperti tomat tidak membiarkan rempah-rempah dan rempah-rempah menyebar di mana-mana dalam saus karena tomatoe tebal dan ini akan sulit?

Bisakah itu dilakukan dengan minyak dan rempah-rempah saja atau akankah rempah-rempah tidak meleleh? Apakah bisa dilakukan dengan bawang saja?

Saya pikir Anda mendapatkan pertanyaan.

pasta spices James Wilson
sumber
mentega. tidak. tidak. ya tapi tidak berfungsi seperti itu. tidak juga. (Anda telah memberikan contoh bagus mengapa tidak disarankan untuk mengajukan banyak pertanyaan sekaligus)
Joe
VTC sebagai berbasis opini. Siapa pun dapat membuat 'saus' pasta dengan bahan apa pun yang mereka pilih.
Cindy
Bukan untuk menjadi snarky, tapi aku benar-benar tidak mengerti apa yang kamu minta. Tampaknya sangat luas.
Erica

Jawaban:

4

Bumbu tidak meleleh. Tomat tidak perlu. Seseorang bisa makan pasta yang dimasak dengan cara biasa (tanpa pakaian), namun, setidaknya Anda mungkin menginginkan lemak untuk membawa rasa rempah-rempah, rempah-rempah, dan / atau bahan lainnya, dan melumasi pasta. Pasta dengan bawang putih dan minyak adalah bumbu sederhana dua bahan, misalnya. Ada beberapa bumbu minimalis dalam masakan Italia. Saya tidak bisa memikirkan apa pun dari bagian atas kepala saya yang tidak dimulai dengan beberapa jenis lemak. Untuk hasil Anda, saya akan memanaskan rempah-rempah Anda dalam sedikit minyak, tambahkan pasta yang hampir matang dengan sedikit air rebusan, aduk untuk mengemulsi, lalu buang bumbu.

moscafj
sumber
2
Apakah benar-benar relevan dengan apa yang Anda kenakan saat makan pasta?
Lorel C.
2

Saus yang cukup umum yang bekerja baik dengan pasta segar, dan bahkan lebih baik dengan gnocchi, adalah mentega. Hanya mengandung mentega dan bijak.

Alternatif wangi sederhana lainnya adalah pesto. Dibeli di toko, jika apa yang tersedia di negara Anda cukup baik.

Pada dasarnya, Anda ingin saus untuk melapisi pasta. Jadi Anda tidak bisa hanya menggunakan rempah-rempah kering - Anda memerlukan beberapa media agar bisa masuk. Sedang media dapat berupa tomat, dapat berupa minyak zaitun atau mentega, dapat berupa kuning telur mentah (digunakan dalam carbonara), bisa juga krim. Anda selalu membutuhkan komponen lemak, karena beberapa komponen volatil herbal lebih larut dalam minyak daripada larut dalam air.

Galastel
sumber
1

Jika Anda membuat pasta segar, Anda bisa mencampur bumbu dan rempah-rempah Anda ke dalam adonan, lalu Anda bahkan akan memiliki distribusi bumbu dan rempah-rempah di seluruh pasta.

cad
sumber