Bagian adas bintang yang digunakan untuk menggiling?

Saya ingin menggunakan adas bintang dan perlu menggilingnya menggunakan lesung dan alu. Haruskah saya menggunakan seluruh buah termasuk biji dan jauh lebih sulit untuk menggiling polong juga? Apakah polong berkontribusi sama untuk rasa seperti biji? Jika seluruh bintang digunakan, bagaimana cara memperbaiki penggilingan polong? (Mungkin itu hanya kesabaran, kan?)

Finecooking menyarankan:

Jika Anda membutuhkan adas bintang tanah, Anda dapat menggiling seluruh bintang (baik biji maupun polong) dalam penggiling rempah atau mortar dan alu.

Menggiling biji dan polong secara terpisah dan masing-masing sensasi penciuman membuat saya percaya bahwa kedua bagian berkontribusi dan layak digunakan.