Wajan besi cor mengelupas

16

Panci besi cor saya mulai mengeluarkan serpihan hitam kecil setelah 3 bulan digunakan. Apakah ini berbahaya? Apakah kita menelan besi? Ada bercak di wajan yang sekarang sedikit lebih ringan dari daerah sekitarnya.

cast-iron maintenance skillet Eva
sumber

Jawaban:

10

Itu hanyalah bumbu - karbon antilengket yang terbentuk setelah bertahun-tahun digunakan - lepas. Jika potongan besar jatuh di makanan Anda atau Anda ketakutan karenanya, cukup gosok wajan Anda dengan wol baja dan sabun kemudian bumbui kembali.

Untuk membumbui panci:

  • Ambil handuk kertas dan rendam sedikit minyak ke dalamnya
  • Lapisi bagian dalam wajan dengan minyak
  • Masukkan 250F selama sekitar satu jam
  • Ulangi setiap hari sampai memiliki lapisan anti lengket yang bagus sekali lagi

Ingatlah untuk tidak mencuci panci dengan air sabun jika Anda ingin panci tetap tidak lengket. Jika ada bit makanan di dalamnya dari menggoreng atau semacamnya. Gosok dengan air panas dan sedikit garam halal, tidak seperti wol baja, scrubber aman yang tidak lengket tidak masalah.

Adam

adamhill
sumber
Wow saya bertanya-tanya mengapa wajan besi saya tidak lengket. Saya tidak pernah mengalaminya, sungguh suatu kesalahan!
avidenic
1
Saya suka mendapatkan besi tuang hingga 400 - 450 F sesuai musim. Dapatkan minyak di atas titik asapnya. Ini juga baik untuk dilakukan di panggangan luar.
Tandai
-2

Cuci sebanyak yang Anda inginkan. Non stick tidak akan keluar kecuali Anda membiarkannya berkarat. Cuci, panaskan dengan api besar, masukkan sedikit minyak ke dalamnya, dan simpan. Kata Nuff.

pengguna32810
sumber