Selain perbedaan biaya yang nyata antara keduanya, apa perbedaan antara pimenton ahumado dan pimenton de la vera ? Keduanya konon adalah paprika asap Spanyol.
spices
spanish-cuisine
paprika
shabbychef
sumber
sumber
Jawaban:
Dari yang terbaik yang bisa saya katakan, "de la vera" adalah bentuk regional paprika asap Spanyol, di mana ahumado adalah bentuk yang lebih umum. Agak seperti bagaimana keju cheddar asli hanya berasal dari Cheddar, Inggris atau atau anggur Burgundy yang benar hanya dapat berasal dari Burgundy, Prancis - "de la vera" berasal dari sekitar Sungai Tietar di La Vera, Spanyol.
sumber
sumber
Secara singkat:
Jadi, "pimentón ahumado" adalah generik, sangat mirip "anggur merah", sedangkan "pimentón de La Vera" adalah produk asal yang spesifik, seperti "Rioja" atau "Barossa Valley".
sumber