Sayur brengsek?

8

Saya punya beberapa teman yang datang dan akan memasak ayam brengsek. Seperti yang ditanyakan dalam pertanyaan saya yang lain.

Ayam brengsek definitif

Namun beberapa dari mereka adalah vegetarian. Saya ingin membuat mereka brengsek X dengan X menjadi sayur yang bisa dimasak dengan cara yang sama yang akan terasa enak dengan saus brengsek.

Ada saran untuk sayuran apa yang bisa digunakan?

vegetarian caribbean-cuisine jerk Jeremy French
sumber

Jawaban:

3

Bersama dengan justkt, saya bertanya-tanya apakah Anda bersedia untuk pergi dengan protein vegetarian, daripada sayuran - saya memikirkan seitan (dibuat dari gluten gandum) atau paneer (keju ringan, digunakan dalam banyak masakan India) . Keduanya sangat mudah untuk dibuat, enak, mengambil rasa dengan baik. Keduanya memiliki tekstur gigi yang sehat dan memuaskan.

Di Rumah Booley
sumber
1
Paneer benar-benar luar biasa!
justkt
1
Seitan mungkin lebih banyak pekerjaan yang ingin mereka lakukan.
Brendan Long
Sebenarnya, saya sudah memesan di beberapa Haloumi, bisakah itu direndam juga?
Jeremy French
1
Haloumi pasti bisa diasinkan. Akan tetapi, ini akan memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih asin daripada paneer, jadi Anda harus memastikan bahwa Anda berpikir rendaman brengsek Anda akan memujinya. Dimana paneer memiliki rasa yang sangat ringan, haloumi lebih berdiri sendiri.
justkt
Meskipun memang perlu diuleni, seitan tidak terlalu keras: aduk, uleni, rebus. (Paneer buatan sendiri: rebus, tiriskan, peras.)
Di Rumah Booley
10

Daripada sayuran, bagaimana kalau memanggang tahu atau tempe? Keduanya akan dengan mudah merasakan rasa rendaman.

Jika Anda ingin tetap dengan sayuran, rendam berbagai warna paprika, zucchini atau labu musim panas kuning, terong dan jamur portobello di rendaman brengsek dan buat kebab vegetarian.

justkt
sumber
setuju: terong dan porotbello adalah ide pertama saya
Nathan Koop