Pengganti daging terbaik untuk vegetarian / vegan?

Mari menyusun daftar pengganti daging vegetarian / vegan.

Penggantian generik:

• seitan
• Tahu
• Tempe
• Quorn
• Alternatif Vegan Quorn
• Paneer
• TVP

Daging palsu komersial:

• Tofurky ( Panggang , Sosis, Irisan Deli)
• Kehidupan Ringan
• Bintang fajar
• Makanan Worthington
• Boca
• Simple Truth (tidak hanya merek vegetarian / vegan)

Produk serupa (nutrisi):

• kacang polong
• Jamur (Portobello, tiram, terompet, dan banyak lagi ...)

Maafkan vegerianisme saya yang merajalela, tetapi triknya bukan untuk menggantikan daging sama sekali.

Saya biasanya mendapatkan nutrisi dari sumber lain, tanpa menggunakan pengganti daging sama sekali. Kecuali jika saya benar-benar merasa seperti resep tertentu yang dulu saya sukai di masa makan daging saya.

Gunakan kacang, lentil dan biji-bijian utuh untuk protein. Gunakan kacang-kacangan, biji-bijian dan alpukat (atau buah dan sayuran berlemak lainnya) untuk vitamin B. Gunakan kacang (lagi) dan sayuran hijau untuk zat besi dan kalsium.

Jadi, ternyata jawabanku agak Zen. Maaf.

Bagi banyak hidangan, jamur adalah pengganti daging yang enak.

Kacang garbanzo (buncis) menjadi burger vegetarian yang lezat. Terong bakar juga cukup enak.

Produk berbasis quorn adalah pengganti daging yang cukup baik. Sebagai seorang karnivora hardcore dengan seorang mitra vegetarian, saya sangat terkejut melihat betapa makanannya yang bisa dimakan seperti tumis dan saus bolognese.

Teksturnya sama sekali tidak aneh, berlumpur atau goyang dan itu adalah hal yang paling dekat dengan tekstur daging (mungkin lebih mirip ayam) yang pernah saya miliki yang sebenarnya bukan daging.

Quorn juga kaya protein dan tidak banyak yang lain, jadi jika Anda mengejar keseimbangan karbohidrat dan lemak, Anda perlu memastikan bahwa bahan-bahan Anda yang lain memasok mereka. Juga quorn sendiri tidak memiliki banyak rasa sehingga Anda perlu membumbui hidangan Anda sesuai.

Penggantian generik:

• Seitan: http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat_gluten_(food )
• Tahu
• Tempe

Daging palsu komersial:

• Tofurkey (Panggang, Sosis, Irisan Deli)
• Kehidupan Ringan

Jika Anda pergi ke toko India Anda dapat menemukan 'Nutrela.' Ini adalah protein kedelai kering. Sangat populer di India. Mereka memiliki potongan dan cincang. Mereka berdua baik, tetapi saya hanya mencobanya dengan gaya India.

Memanggang jamur shiitake ringan dilemparkan ke dalam minyak zaitun dan garam selama satu jam di atas loyang di 350F mengarah ke rasa yang cukup baik dan pengganti tekstur untuk daging renyah.

Saya belum pernah makan daging, jadi saya tidak tahu bagaimana rasanya membandingkannya, tetapi saya suka makanan Morningstar . Saya juga tumbuh makan daging palsu merek Worthington dan Loma Linda tetapi sulit ditemukan di sebagian besar wilayah. Karena biaya dan keinginan untuk makan lebih sehat, saya tidak makan daging palsu sebanyak itu lagi, tetapi saya kadang-kadang masih menikmati burger vegetarian Fri-Chik atau Morningstar.

Ini tidak benar-benar terasa seperti daging, tetapi burger yang terbuat dari tahu yang diasinkan bagus. Jika Anda membekukan tahu itu terlebih dahulu, teksturnya akan lebih kenyal.

Juga, paneer segar (keju India) adalah tambahan yang bagus untuk hidangan vegetarian, atau dapat digoreng sendiri: http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer

Saya tidak menyukai ayam palsu Boca. Mereka juga memiliki roti ayam pedas yang besar (meskipun sulit ditemukan di daerah kami).

Nugget ayam palsu sangat bagus dengan hummus dan segelas susu.

Gardein membuat pengganti daging vegan yang benar-benar nikmat!

Saya umumnya setuju dengan jawaban yang dipilih bahwa daging palsu hanya boleh dihindari oleh sebagian besar (saya merasa seperti banyak faktor yang dianggap menjengkelkan yang dimiliki oleh omnis tentang makanan vegan berasal dari penggantian (yang seringkali dilakukan dengan buruk) ini), tetapi, untuk konsumsi pribadi, ketika Anda mendambakan dan apa pun yang bahkan tanpa gejala mendekati hal yang nyata, saya kira mereka melakukannya.

Yang mengatakan, saya suka menggunakan TVP (protein nabati bertekstur) untuk membuat taco cepat mengisi dan dalam saus spagehtti, cabai dll. Saya mendapatkannya super murah dari bagian massal dari toko makanan alami lokal, dan itu membuat resep yang sangat cepat. misalnya membuang secangkir TVP dalam wadah tupperware dengan beberapa bumbu taco; tuangkan secangkir air mendidih di atasnya; campur, tutup di tupperware; tunggu 5-10 menit. Anda harus mengisi taco.

Demikian pula, seseorang dapat menyusun kembali TVP dan kemudian mencampurkannya ke dalam saus spageti untuk bolognease palsu.

Ini cenderung menjadi hal yang saya makan banyak ketika saya memasak hanya untuk diri saya sendiri dan saya memiliki anggaran (saya bisa mendapatkan satu pon TVP (kering) untuk ~ $ 2, yang, karena TVP super ringan, menghasilkan satu ton! )

Yves memiliki lini produk daging alternatif yang baik, termasuk hot dog vegan terbaik yang pernah saya lihat di mana saja. (Saya tidak 100% yakin bahwa semua produk mereka adalah vegan, jadi pastikan untuk memeriksa sebelum Anda membeli.)

Jika Anda berada di Amerika Serikat bagian tenggara, Publix membawa remah tahu vegan dengan merek Greenwise mereka di bagian freezer di dekat produk Boca. Saya sudah menggunakannya beberapa kali untuk membuat cabai.

Produk pengganti daging favorit saya adalah Rapi. Ini 100% vegetarian, bebas kedelai, bebas rasa bersalah, dan bebas gluten. Kebanyakan penggantian lain saya suka rasa atau tekstur, tetapi Rapi berbeda. Karena saya sangat menyukainya. Saya punya teman-teman yang bukan vegetarian dan suka Rapi karena seberapa sehat dan rasanya seperti daging. Saksikan berikut ini! http://eatneat.com

Mudah dibuat dan yang Anda butuhkan hanyalah sebutir telur, air, dan campuran yang disediakan di sana. Makanan sehat dan cepat!

Burger Beyond Meat yang keluar cukup dekat dengan mencicipi daging. Jika Anda tidak memperhatikan, Anda mungkin kehilangan perbedaannya.

Tidak yakin berapa banyak toko yang membawanya, tetapi rantai makanan cepat saji A&W membawa mereka di Kanada sebagai Impossible Burgers.

(catatan: komentar saya tentang kandungan natrium mungkin masih sesuai dengan ini sehingga saya tidak akan sering memperlakukannya).

Simple Truth memiliki beberapa pilihan daging tanpa beku yang sangat baik. Mereka adalah merek makanan alami, bukan merek vegetarian / vegan, jadi banyak dari produk mereka tidak ramah vegan tetapi pilihan tanpa daging mereka cukup baik. Saya harus menegaskan kembali kepada kerabat saya (dan membuktikan dengan kemasan) bahwa saya tidak makan. daging.