Saya punya wadah madu di rumah yang sudah 'dikristalisasi' dan sudah berlapis. Ketika saya membalikkan wadah, seluruh massa telah terbelah menjadi dua, dan setengahnya menempel pada bagian bawah dan setengahnya lagi meluncur ke arah gravitasi.
Bisakah ini diselamatkan? (Yaitu hanya mengalami dehidrasi?) Dapatkah saya menambahkan air untuk memperbaikinya?
Jawaban:
Ya, madu yang dikristalisasi dapat disimpan dengan kombinasi panas dan air. Caranya adalah dengan menggunakan konsentrasi rendah keduanya. Madu Anda telah memadat karena seiring waktu kelembaban telah keluar dan gula telah membentuk kristal.
Tambahkan sedikit air dan hancurkan kristal besar jika memungkinkan untuk mempercepat proses melarutkan gula kembali ke dalam larutan. Anda dapat menerapkan panas ke larutan kristal melalui bak air atau microwave untuk membantu memecah kristal. Namun, Anda tidak perlu banyak panas dan beberapa detik dalam microwave harus cukup. Jangan memanaskannya terlalu lama (terutama jika berada dalam botol plastik beruang lucu yang cepat berubah bentuk karena panas). Taruhan terbaik Anda adalah menambahkan sedikit air dan panas, campur larutan dan tunggu sebentar. Ulangi seperlunya. Waktu adalah teman Anda, mengubah madu Anda menjadi sup mendidih bukan.
sumber
Masukkan saja seluruh wadah yang tertutup ke dalam air panas. Hangatkan dan akan mencair, gunakan seperti biasa. Setelah dingin kembali perlahan akan mengeras kembali, tetapi tidak apa-apa. Bilas dan ulangi.
sumber