Alternatif vegan untuk Quorn?

8

Tampaknya hampir semua pengganti daging di Inggris memiliki telur. Apakah ada alternatif vegan yang baik?

vegetarian vegan Bala Clark
sumber
Apakah ada penggunaan spesifik yang Anda cari? Apa yang saya gunakan tergantung pada tekstur yang saya inginkan.
Kiesa
ya, saya mencari sesuatu yang tidak memerlukan banyak kerja ekstra untuk membuat lezat (yaitu tidak tahu), dan datang sebagai irisan untuk sandwich, atau burger, dll.
Bala Clark
2
Apakah Anda mencoba sayuran daripada menggunakan makanan plastik pabrik yang sangat diproses sebagai pengganti daging? Kacang polong? Kacang-kacangan? Biji-bijian?
eckes
Ya, saya kebanyakan menggunakan bahan-bahan segar, tetapi kadang-kadang berguna untuk menyiapkan sesuatu.
Bala Clark

Jawaban:

8

Lihat juga jawaban @ Pulse. Lihatlah kota China untuk 'makanan vegetarian', mereka memiliki semua jenis daging palsu dari ayam hingga sapi, dari abalon hingga ikan, semuanya terbuat dari serat tahu yang dimodifikasi.

bubu
sumber
Saya pasti akan pergi dan melihatnya. Apakah Anda memiliki merek atau produk yang direkomendasikan yang telah Anda coba?
Bala Clark
3
Saya tidak yakin dengan merek yang tepat karena saya tinggal di timur jauh di mana makanan diproduksi. Saran saya adalah pergi dengan merek taiwan. kontrol kualitas lebih baik ...
bubu
7

Seitan baik, dan sangat mudah dibuat di rumah. (Hanya sedikit memakan waktu.)

Pengukuran saya bukan metrik, jadi jika ada yang bisa menerjemahkan, saya akan menghargainya.

Didihkan sekitar satu galon air. Tambahkan ke rasa tertentu yang Anda suka. Saya biasanya menambahkan basil kering dan oregano, beberapa kaldu sayuran (sekitar satu cangkir), vech worstestershire atau kecap kedelai, dan bawang cincang kering.

Sambil menunggu itu mendidih, ambil satu cangkir gluten gandum. Tambahkan secangkir air dan aduk hingga tercampur. Anda akan memiliki bola adonan lengket. Letakkan bola itu di bawah air dingin yang mengalir selama satu menit, lalu uleni bawah air selama lima menit. Anda akan berakhir dengan sesuatu yang keras dan kenyal.

Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Awasi selama lima menit untuk memastikan tidak lengket ke dasar pot, lalu biarkan mendidih selama dua jam.

Itu saja!

Elizabeth Schechter
sumber
terima kasih untuk resepnya! Saya memang suka seitan, tetapi tidak pernah mencoba membuatnya sendiri.
Bala Clark
Gluten gandum tidak mudah atau murah untuk didapatkan di Inggris, menurut pengalaman saya.
xorsyst
5

Di Inggris, Anda mungkin ingin melihat Masyarakat Vegan . Mereka mendukung serangkaian produk yang dapat dikenali melalui logo bunga matahari mereka.

Saya agak menyukai produk yang dibuat oleh sebuah perusahaan bernama The Redwood Wholefood Company , mereka menghasilkan berbagai pengganti daging vegan yang cukup menarik, termasuk irisan siap pakai.

Anda harus dapat menemukan produk-produk ini di toko makanan utuh; Hollands & Baretts terkadang membawa mereka (dan mereka mungkin memiliki persembahan vegan lainnya).

Joubarc
sumber
4

Quorn telah memperkenalkan beberapa produk vegan sendiri sejak pertanyaan itu diajukan (pada 2017).

pemeras dan prajurit
sumber
3

Bagaimana dengan Tahu? Ini pada dasarnya adalah susu kedelai yang terkoagulasi, ditekan menjadi blocsk. Sangat bagus dalam semua jenis resep, terutama masakan Asia, benar-benar menyerap rasa dari bahan-bahan lainnya.

Nadi
sumber
Saya tahu, tetapi dalam hal ini saya mencari sesuatu yang instan, seperti sepotong sandwich atau burger.
Bala Clark
2
Apakah Anda terbuka untuk persiapan tahu yang Anda lakukan sebelumnya, menghasilkan sepotong sandwich yang nantinya bisa Anda pukul dengan roti? Jika demikian, rendam, iris tipis-tipis, oleskan di atas loyang kue yang dilumasi, dan panggang dalam oven 400 derajat (F) selama 10 menit atau lebih.
Di Booley House
3

Sepanjang garis Pulse, seitan dapat bekerja dengan baik. Tergantung pada hidangannya, terkadang saya lebih suka tekstur seitan daripada tahu. Di AS, Anda dapat menemukannya di banyak toko makanan kesehatan di bagian pendingin, seringkali dengan tahu, dan kadang-kadang toko kelontong biasa jika Anda beruntung.

Kiesa
sumber
2

Jika Anda mencari irisan daging makan siang, saya sarankan perusahaan berikut:

  • Gardein
  • Tofurky
  • Yves
Xodarap
sumber
2

PERGI KE HOLLAND DAN BARETTS mereka soooo baik. Dapatkan sosis pilihan vegetarian dan burger yang mereka adalah vegan dan teksturnya jauh lebih baik daripada yang pernah saya rasakan sebelumnya. Mereka juga membuat banyak keju vegan, ham, pepperoni. Itu tergantung apa toko holland dan barrett Anda pergi ke beberapa juga memiliki pasties segar dan gulungan sosis dll.

Liam
sumber
2

Untuk cincang, favorit saya adalah merek Sainsbury sendiri. Mereka menggunakan telur dalam produk seperti daging lainnya tetapi tidak dalam protein kedelai cincang. Sejauh ini yang terbaik yang pernah saya coba dan sekitar £ 1,5 untuk seluruh tas. Anda menemukannya di bagian beku.

Untuk yang lainnya Keluarga Fry adalah pilihan pertama saya. Anda dapat menemukannya di sebagian besar toko kesehatan dan online di Ocado.

ilinca
sumber