Mengapa varian tanpa rasa biasanya adalah vanila?

Biasanya versi "tanpa rasa" dari berbagai makanan penutup atau minuman sebenarnya beraroma vanila - mengapa tidak meninggalkan produk seperti itu, terutama ketika versi "rasa" biasanya tidak mengandung vanila? Adakah sebabnya vanila, bukan yang lain?

Kenapa Vanilla ???

Vanilla adalah rasa yang kaya dan kuat, dengan lebih dari 200 senyawa rasa selain vanillin dasar. Karena kerumitan dan rasa netralnya, dapat dikombinasikan dengan sejumlah besar rasa lain tanpa bertentangan. Itu hanya memberikan dasar netral yang baik untuk dibangun. Vanilla juga memperkaya produk jika dipadukan dengan perasa tambahan, menambah bentuk dan kedalaman pada hasil akhir.

Ok, jadi Vanilla masuk akal, tapi mengapa menambahkan penyedap saja?

Sendiri, produk manis mungkin tidak memiliki banyak rasa (ingat, es krim hanyalah susu, gula, dan krim). Vanilla memberi mereka sedikit rasa sebagai titik awal. Ini juga menutupi rasa tidak enak yang muncul akibat bahan-bahan. Misalnya, yogurt yang benar-benar tidak beraroma memiliki rasa asam laktat yang cukup kuat; ini adalah sesuatu di mana Anda bisa mendapatkan yogurt yang benar-benar tanpa rasa dan melihat apa yang saya maksud. Ini adalah binatang yang sama sekali berbeda, dan mengingatkan bahwa itu hanya susu asam. Air berkarbonasi juga memiliki gigitan yang cukup tidak menyenangkan ketika tidak ada perasa yang ditambahkan, sebagai akibat dari karbon dioksida bereaksi dengan air untuk menghasilkan asam karbonat.

Mengapa saya tidak bisa menemukan barang tanpa rasa?

Anda bisa, jika Anda tahu ke mana harus mencari! Produk-produk yang benar-benar tidak berasa umumnya digunakan secara berbeda dari produk-produk rasa vanilla yang "tidak berasa". Air soda klub / seltzer hanyalah soda tanpa rasa, dan disimpan bersama barang-barang untuk minuman campuran, karena di situlah biasanya digunakan. Yoghurt tanpa rasa digunakan dalam memasak hidangan Mediterania yang gurih, dan mungkin di sisi yogurt yang beraroma. Seperti komentar menyebutkan, es krim tanpa rasa tersedia dalam bentuk krim manis.

Saya tidak dapat memikirkan produk rasa vanilla lainnya yang normal, tetapi jika Anda dapat menemukan beberapa, saya mungkin dapat menemukannya untuk Anda dengan nama yang berbeda.