Apakah paneer harus dimasak?

Saya ingin melemparkannya ke dalam makanan India yang saya miliki. Apakah perlu dimasak terlebih dahulu atau tidak apa-apa jika dihangatkan sedikit saat saya masukkan ke dalam saus?

Paneer bisa digunakan apa adanya. Terkadang digoreng untuk memperpanjang umur simpan. Masak juga kadang-kadang akan menggoreng paneer sampai agak cokelat dan kemudian menempatkan kubus goreng paneer dalam air panas selama beberapa menit. Ini membuat paneer sangat lembut.

Jika Anda memasak paneer, itu tidak akan meleleh, seperti kebanyakan varietas keju lainnya, karena ini adalah keju asam-set.

Yah, saya orang India, jadi izinkan saya memberi tahu Anda ini: dalam masakan tradisional India-Utara (dan inilah tempat paneer banyak digunakan), paneer hampir selalu dimasak. Ya, tidak masalah dengan tidak memasaknya, tapi paneer mentah bukanlah hidangan yang baik. Ini lebih merupakan keju kering dan pelit (karena tidak ada kata yang lebih baik). Jadi Anda melihat paneer atau keju cottage paling baik disajikan dimasak dan dibumbui dengan baik. Di situlah letak keajaiban keju sesungguhnya!

PS Google "paneer pakoda". Ini adalah hidangan unik yang akan menunjukkan kepada Anda fleksibilitas item tersebut.

Tidak harus dimasak. Itu keju!

Saya tidak berpikir paneer meleleh. Anda bisa merebusnya dan merebusnya dalam kari dan masih mempertahankan bentuknya. Tapi Anda bisa memakannya mentah! :-)

Itu bisa dimakan mentah, tetapi umumnya dipanaskan atau dimasak.

Secara pribadi, saya menemukan bahwa menuangkan saus panas di atas kubus paneer suhu-kamar sangat cocok untuk hidangan berbahan dasar saus yang lembut, sementara memasaknya memberikan hasil dan tekstur terbaik dalam hidangan gaya pengering.

Saya hanya menggunakan paneer buatan sendiri, jadi saya tidak yakin apakah perbedaan rasa atau tekstur dengan barang yang dibeli di toko akan menghasilkan rekomendasi yang berbeda.

Anda harus menyiapkan paneer dalam air mendidih. Hapus paneer dari kulkas. Potong menjadi kubus. Tempatkan dalam air mendidih dan simpan selama 5 menit.

Paneer mentah rasanya seperti dempul. Tidak ada rasa. Paneer harus digoreng sampai kerak emas. Cara terbaik adalah menggoreng Paneer dan membiarkannya berendam dalam air panas selama beberapa waktu. Itu memberi Paneer terbaik.

Itu tergantung pada hidangan yang Anda gunakan. Di beberapa Anda dapat menggoreng dan memasukkan saus, dalam beberapa Anda dapat menempatkan setelah saus siap, dalam beberapa Anda mungkin harus mengasinkannya selama beberapa jam sebelum Anda menggunakannya dan dalam beberapa Anda diminta untuk memasaknya dalam saus selama beberapa menit terakhir sebelum hidangan siap. Umumnya dalam kasus terakhir Anda harus berhati-hati untuk tidak memasaknya terlalu lama karena kubus paneer bisa pecah atau hancur.

Tidak ada jawaban hitam dan putih untuk pertanyaan itu. Semua tergantung pada hidangan yang dimasak atau koki. Beberapa koki mungkin meletakkan paneer sebelum disajikan dalam shahee paneer atau butter paneer tetapi beberapa mungkin suka memasaknya dalam saus selama lima menit terakhir sebelum disajikan. Umumnya dimasak untuk waktu yang sangat singkat. Kemungkinan bahwa itu akan dimakan mentah sedikit kurang tetapi bukan tidak mungkin. Itu dimasukkan mentah dalam salad dan diparut di atas beberapa piring. Pada saat yang sama kesempatan yang akan dimasak lama juga kurang tapi bukan tidak mungkin. Seperti di beberapa hidangan, digoreng atau dipanggang.