Apakah perlu makan karbohidrat lebih sedikit untuk menurunkan berat badan?

24

Saya menggunakan DailyBurn.com sebagai sistem panduan / pelacakan saya untuk menurunkan berat badan dan saya sepertinya selalu mencapai batas karbohidrat yang saya rekomendasikan untuk hari itu dengan sangat mudah. Saya sangat suka makan nasi, pasta, dan roti.

Untuk menempatkan ini dalam perspektif, saya mencapai batas karbohidrat saya sementara masih di setengah dari batas untuk kalori, lemak, dll. Saya tidak benar-benar ingin berhenti makan hal-hal yang saya sukai yang sama sekali tidak sehat (seperti nasi dan pasta) untuk menurunkan berat badan. Apakah saya akan mengalami masalah menurunkan berat badan jika saya terus makan seperti ini? yaitu makan rendah kalori, makanan rendah lemak yang tinggi karbohidrat.

nutrition weight-loss calories carbohydrate victoriah
sumber
Pertanyaan ini keluar dari topik sekarang, mengenai FAQ .
Baarn

Jawaban:

14

Jawaban singkat

TIDAK perlu makan lebih sedikit karbohidrat untuk menurunkan berat badan.

Jawaban ilmiah

Penurunan berat badan terjadi ketika Anda membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi. Tubuh dapat mengambil kalori dari sumber makanan berikut:

  • Lemak: 1 gram = 9 kalori
  • Protein: 1 gram = 4 kalori
  • Karbohidrat: 1 gram = 4 kalori
  • Alkohol: 1 gram = 7 kalori

Ini juga dapat memecah lemak dan otot tubuh ketika tidak ada lagi makanan di saluran pencernaan Anda. Tingkat di mana ini terjadi tidak sesederhana menghitung gram makanan, jadi saya tidak akan pergi ke sana.

Tubuh menggunakan kalori tersebut untuk mempertahankan fungsi-fungsi ini:

  • 5% - membangun otot
  • 20% - berolahraga
  • 25% - otak
  • 50% - metabolisme basal

Selama jumlah semua gram makanan yang Anda makan dikalikan dengan nilai kalori masing-masing kurang dari kalori yang Anda keluarkan, penurunan berat badan akan terjadi. Ambil contoh sederhana dari hari biasa: Saya makan 50g karbohidrat dan 10g lemak. Dan katakanlah saya duduk di beberapa ruang ilmiah untuk mengukur panas yang dihasilkan oleh penggunaan kalori dan menentukan bahwa saya mengeluarkan 300 kalori.

CaloriesIn = 50 * 4 + 10 * 9 = 290
CaloriesExpended = 300
Net = 290 - 300 = -10

Di mana tubuh bisa mendapatkan 10 kalori yang dibutuhkan untuk bertahan hidup? Makanan saya telah habis, jadi saya akan pergi ke lemak saya untuk membakar 10 kalori itu. Dan begitulah: lemak tubuh hilang.

Sekarang katakanlah Anda ingin melakukan diet rendah karbohidrat. Karena saya tidak makan pasta dan roti, saya akan kenyang dengan lemak ekstra. Dalam contoh ini, saya akan makan 30 g lemak dan 5 g karbohidrat. Saya juga akan melakukan hari saya seperti biasa dengan mengeluarkan 300 kalori.

CaloriesIn = 5 * 4 + 30 * 9 = 290
CaloresExpended = 300
Net = 290 - 300 = -10

Saya masih memiliki nilai bersih negatif, artinya saya akan menurunkan berat badan. Soalnya, tidak peduli apakah itu diet rendah atau tinggi karbohidrat, masih mungkin untuk menurunkan berat badan.

Jawaban praktis

Mengapa kita mendengar tentang diet rendah karbohidrat ini seperti diet Atkins? Itu hanya masalah preferensi. Orang yang diet rendah karbohidrat mungkin tidak suka makan roti, pasta, dan nasi. Mereka lebih suka makan lemak seperti kue, daging berlemak, dan es krim. Yang mereka lakukan hanyalah mengalihkan asupan kalori dari karbohidrat ke lemak. Tidak ada keajaiban di sini.

Alasan lain untuk mempertahankan diet rendah karbohidrat adalah karena lemak sangat sulit untuk dibakar. Jika lemak dari makanan Anda tidak dibakar, itu akan disimpan sebagai lemak tubuh. Selama latihan kardiovaskular, tubuh lebih siap membakar karbohidrat. Ini membakar sangat sedikit lemak makanan. Seiring perkembangan kardio, rasio konsumsi energi bergeser ke arah lemak. Setelah satu jam cardio stabil, rasio penggunaan karbohidrat terhadap lemak bisa mencapai 50:50. Jadi, orang yang tidak punya waktu untuk melakukan kardio berjam-jam harus makan karbohidrat lebih sedikit. Nah, Anda harus makan lebih sedikit dari semuanya secara umum, tetapi proporsi karbohidrat harus lebih rendah. Dengan cara ini, tubuh akan dipaksa untuk membakar lemak makanan begitu jumlah karbohidrat yang Anda miliki habis.

Jojo
sumber
30
Maaf, ini salah besar. Metabolisme manusia terlalu kompleks untuk mengurangi nilai gizi makanan ke skala linier sederhana seperti kalori. Ini benar-benar anekdotal, tetapi saya pribadi menurunkan berat badan lebih banyak dengan diet rendah karbohidrat rendah kalori dalam beberapa bulan daripada yang saya lakukan dengan diet tinggi karbohidrat rendah kalori selama lebih dari setahun.
Rune Aamodt
11
kue dan es krim bukanlah makanan rendah karbohidrat - sama sekali.
Stefan Ernst
6
Perbedaannya adalah bahwa jika Anda melakukan kelebihan kalori pada diet rendah karbohidrat, Anda tidak akan menyimpannya sebagai lemak, Anda hanya akan memproses dan menyiram kelebihannya, karena penyimpanan lemak membutuhkan insulin, yang tidak akan dimiliki tubuh Anda. jumlah yang cukup jika Anda tidak makan karbohidrat. Dan @StefanErnst benar, kue dan es krim langsung keluar dari menu saat Anda mulai rendah karbohidrat.
Nathan Wheeler
4
Saya sobek di sini. Jawabannya "tidak, Anda tidak perlu makan rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan" sudah benar, tetapi pertimbangkan beberapa penjelasannya. Misalnya, "lemak dari makanan Anda" tidak perlu dikonversi langsung menjadi lemak tubuh; vektor dari pati atau gula menjadi lemak tubuh jauh lebih langsung.
G__
3
Masalah dengan skala linier sederhana seperti ini adalah dari mana energi itu berasal. Tubuh akan merampok otot-otot dan organ-organ Anda sekaligus merampas lemak. Karena jaringan otot hanya mengandung energi seharga 600 Kalori per pon, mereka menguras lebih cepat daripada jaringan lemak yang mengandung energi 3.500 Kalori per pon. Dengan asumsi protein cukup untuk melindungi konten otot, persamaan Anda akan bekerja. Tubuh sama-sama senang menggunakan lemak atau karbohidrat untuk energi. Terlalu sering, diet rendah kalori mengurangi sumber protein terlebih dahulu. Kesalahan besar.
Berin Loritsch
10

Ingatlah bahwa nafsu makan penting , terutama ketika mencoba menurunkan berat badan. Dalam pengalaman saya, makanan berat karbohidrat sangat buruk dalam menekan nafsu makan. Contoh kasus adalah efek "lapar satu jam kemudian" dari makanan Cina. Itulah salah satu alasan utama mengapa diet rendah karbohidrat bekerja. Saya bisa dengan mudah makan 800 kalori roti dan masih sedikit lapar. 800 kalori ayam? Lupakan saja, aku tidak ingin berurusan dengan makanan untuk sementara waktu.

Jika Anda mencari diet yang mudah dan berhasil, saya sarankan diet Ketogenik. Sangat mudah untuk bertahan dan melakukan pekerjaan. Sangat sehat juga.

Juga, mengenai nasi dan pasta yang tidak sehat, saya pikir Anda harus memikirkannya kembali. Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa kentang adalah makanan yang paling menggemukkan : http://www.drweil.com/drw/u/WBL02253/Potatoes-The-Most-Fattening-Food.html (saya pikir dia menghubungkan penelitian di artikel itu) . Dalam hal Indeks Glikemik, nasi dan pasta tepat di sebelah kentang.

Anda harus mempelajari lebih lanjut tentang Indeks Glikemik dan kadar leptin, yang akan membantu Anda menurunkan berat badan.

jcollum
sumber
1

Berapa gram karbohidrat yang disarankan oleh diet ini untuk Anda konsumsi?

Anda tidak harus memiliki diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan, tetapi Anda harus memiliki kalori rendah.

Alasan mengapa begitu banyak diet tidak menyarankan roti dan pasta adalah karena mereka sangat padat kalori. Anda mungkin harus mengurangi porsi Anda atau meningkatkan tingkat aktivitas Anda.

Jangan berharap bisa mengonsumsi lebih dari 30 hingga 50 gram karbohidrat per makan kecuali Anda terlibat dalam olahraga ketahanan.

Memperbarui:

Jadi, jika Anda makan 200 g karbohidrat / hari, itu sekitar 800 kalori, jadi lebih dari setengah kalori Anda berasal dari karbohidrat Tidak apa-apa selama Anda terus menurunkan berat badan. Kalori Anda tidak terlalu membatasi, tetapi rendah. Anda mungkin mencapai dataran tinggi dengan kalori rendah seperti itu, dan ketika Anda melakukannya, Anda akan memiliki 2 pilihan.

Pertama, Anda dapat terus memotong kalori lebih rendah yang tidak saya sarankan. Anda mungkin akan mencapai dataran tinggi karena metabolisme yang lambat dari waktu ke waktu. Memotong kalori Anda lebih rendah masih memungkinkan Anda untuk menurunkan lebih banyak berat badan segera, tetapi itu akan berkontribusi lebih lanjut pada metabolisme yang melambat.

Pilihan kedua adalah mengubah distribusi kalori Anda. Inilah yang akan saya sarankan. Apa yang tidak akan Anda sukai, adalah bahwa Anda mungkin harus membatasi karbohidrat selama beberapa minggu untuk mengelabui tubuh Anda agar mulai menurunkan berat badan lagi. Semoga Anda bisa menjaga kalori tetap sama dan terus menurunkan berat badan dengan cara ini. Kemudian, Anda dapat beralih kembali ke diet karbohidrat yang lebih tinggi setelah bola bergulir lagi.

Natalie Barnett
sumber
Ini merekomendasikan antara 130-203g karbohidrat per hari, 39-67g lemak, 88-150g protein (yeah kisarannya cukup lebar). Saya jauh di bawah batas kalori saya setiap hari (saya makan sekitar 1500 kalori sehari, dan membakar seperti 500-600 di gym) jadi saya pasti mengalami defisit.
victoriah
@victoriah 150-102g sebenarnya bukan diet rendah karbohidrat. Diet rendah karbohidrat cenderung membuat Anda di bawah 100g per hari, dan diet ketogenik sejati (misalnya Atkins) akan membuat Anda di bawah 50g.
G__
@victoriah Juga, perlu diingat bahwa kalori olahraga itu tidak setinggi pembacaan di treadmill membuatnya terlihat. 500-600 itu adalah total kalori yang Anda bakar di sana, ya, tetapi itu tidak memperhitungkan bahwa Anda kemungkinan akan membakar 400 (bukan jumlah yang pasti) dari kalori yang hanya diletakkan di sofa. Pembacaan mesin adalah total kalori, bukan delta ... Maksudnya adalah bahwa DB akan menghitung dua kali lipat karena Anda sudah memiliki kalori dasar dalam sistem dan sekarang bahwa misalnya 400 kalori dihitung dua kali lipat ketika Anda memasuki latihan.
G__
@Natalie Barnett Saya pikir komentar Anda yang lain-berubah-jawaban terbaik diposting sebagai pembaruan untuk jawaban ini. Telah melakukannya untuk Anda, dan menghapus jawaban lainnya. Anda dapat mengedit jawaban ini lebih lanjut jika Anda ingin mengubah penggabungan.
G__
@reg: Saya tidak yakin saya mengerti (tidak mengatakan Anda salah). Saya menggunakan kalkulator DB untuk memperkirakan kalori saya terbakar. Halaman-halaman seperti ini dummies.com/how-to/content/… tampaknya menunjukkan perbedaan antara duduk dan berlari yang cukup besar. Saya berolahraga selama 1,5 jam sehari dan karena saya kelebihan berat badan (dan karena itu mungkin membakar lebih banyak kalori saat berlari dll) sepertinya tidak mungkin bagi saya bahwa saya bisa membakar 5-600 kalori ekstra atau lebih selama latihan. Tapi mungkin saya salah? Seluruh bisnis penghitungan kalori tampaknya tidak jelas.
victoriah
1

Seperti yang dikatakan di atas oleh banyak orang jika Anda memotong karbohidrat dan makan makanan dasar Anda cenderung menurunkan berat badan, merasa lebih bahagia dan makan lebih banyak nutrisi. Mengapa jika kalori adalah kalori? Karena lemak dan protein yang baik adalah apa yang kita dirancang untuk dimakan dan mereka memenuhi kita dan tidak meningkatkan gula darah seperti karbohidrat. Bagi kita yang juga pecandu gula, berhati-hatilah terhadap buah. Meskipun lebih banyak untuk Anda daripada permen dan junk food, Anda dapat memakannya untuk mendapatkan gula darah dan memiliki banyak karbohidrat, jadi simpanlah untuk kesempatan-kesempatan seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita ketika mereka menemukannya di musim hutan daripada memilikinya berkali-kali sehari.

Ada begitu banyak yang baik untuk Anda dalam ikan segar dan daging dan telur daripada yang Anda temukan dalam nasi atau roti.

EnglishRose
sumber
Saya semua mendukung diet primal / paleo tetapi T&J benar-benar perlu difokuskan pada efek yang terdokumentasi, terbukti secara ilmiah dari CHO rendah atau GI / GL rendah, dan bukan omong kosong mistik sebagai "leluhur" atau "merasa lebih bahagia" "Atau roti itu entah bagaimana tidak memiliki nilai gizi. Ada manfaat nyata dan praktis yang cukup untuk diet ini sehingga mereka benar-benar tidak membutuhkan desas-desus dan sindiran dan pujian yang bermuatan emosional untuk membuatnya menarik.
Aaronaught