Apakah kulkas yang lebih dingin menjaga barang-barang tetap segar lebih lama?

12

Apakah mereka hanya "dingin" atau "tidak dingin", atau apakah tingkat dingin membuat perbedaan? Apakah itu tergantung pada apa yang sedang didinginkan?

storage-lifetime refrigerator Matius
sumber

Jawaban:

8

Kulkas Anda harus ditetapkan sehingga mempertahankan suhu tidak lebih tinggi dari empat puluh derajat F . Ini berarti Anda tidak harus sering membuka pintu atau membiarkannya terbuka lebih lama dari yang diperlukan. Jika Anda menua daging sapi di lemari es itu, Anda ingin suhunya tidak lebih dari tiga puluh lima derajat F menurut beberapa sumber, tetapi sumber-sumber ini bertentangan.

Di bawah 32 derajat F Anda jelas menggandakan fungsi freezer Anda, tetapi tidak juga.

justkt
sumber
4
Satu hal yang saya telah melihat berulang kali - pastikan makanan di atau di bawah empat puluh. Hanya karena udara di lemari es Anda di empat puluh tidak berarti bahwa makanan Anda membuatnya turun ke suhu itu. Saya biasanya menjaga milik saya sekitar tiga derajat lebih dingin daripada suhu yang saya inginkan.
sarge_smith
6

Kulkas Anda harus sedingin mungkin tanpa bintik-bintik dingin di mana segala sesuatu akan membeku. Pembekuan sayuran atau daging secara sangat lambat (seperti yang terjadi di tempat yang sedikit di bawah titik beku) akan merusak rasa dan teksturnya.

Aliran udara yang tepat menjaga suhu lebih homogen; Anda harus memastikan untuk memungkinkan aliran udara yang tepat dengan meninggalkan celah kecil di bagian belakang dan sisi kulkas. Ini bukan ide yang baik untuk menjejalkan tas dan lainnya di ruang udara Anda karena akan membuat pendinginan tidak merata.

Nick T
sumber