Paket 10 sen

Saya mengubah resep ibu saya menjadi buku untuk keluarga kami. Resep ini meminta paket 10 sen kentang instan dan campuran biskuit. apakah ada yang punya ide tentang apa yang akan setara dengan menjadi. Tidak yakin berapa umur resepnya. Ibuku lulus pada tahun 2000 dan dia mengumpulkan resep selama bertahun-tahun.

RT French Co. (French) memperkenalkan kentang instan di Amerika pada awal 1950-an. Dari iklan awal, kotak di tahun 50-an & 60-an berisi 8 atau 10 porsi. Satu porsi mungkin sama dengan tahun-tahun berikutnya, yang berarti 1/4 gelas kering atau 1/2 gelas disiapkan.

Campuran biskuit sudah ada sejak sekitar 1930.

Jika resep memiliki campuran kentang tumbuk instan dan biskuit, resep harus berasal dari tahun 1950-an atau lebih baru. Karena referensi 10 ¢, kemungkinan besar 50-an.

Selama jangka waktu ini, kemungkinan besar 8 atau 10 kotak kentang tumbuk, 2 - 2,5 cangkir kering. Campuran kue Jiffy dalam kotak 8 ons dijual seharga 10 ¢ pada pertengahan hingga akhir 1950-an.

Tanpa batas waktu yang baik untuk referensi, saya tidak tahu apakah kami bisa langsung menjawab pertanyaan Anda. Saya akan menawarkan Anda alternatif, ada buku rasio yang sangat baik : Kode Sederhana Di Balik Kerajinan Memasak Sehari-hari yang menggambarkan berapa banyak resep yang dapat dianalisis sebagai rasio A: B (misalnya campuran kentang-ke-biskuit instan). Dalam hal ini Anda perlu mencari titik referensi yang baik, bahan ketiga (atau sebagainya) (katakanlah, mentega atau air) yang memiliki nilai yang diketahui dan membalikkan matematika. Dari sana, Anda mungkin perlu bereksperimen untuk menemukan keseimbangan yang mengingatkan Anda tentang 'bagaimana Mom dulu membuatnya' tetapi ini dapat membuat Anda berada di jalur yang benar.

Kotak 10 sen Jiffy Mix adalah 8 oz pada tahun 1957-58. Saya ingat itu dengan baik.

Secara historis, mereka mungkin datang dalam ukuran yang lebih banyak, tetapi kembali pada 60-an dan 70-an ada banyak resep yang ditulis dengan cara ini yang ditulis untuk kentang instan Idaho yang datang dalam amplop. Saya ingat ada beberapa saingan pada saat itu, tetapi sebagian besar berada dalam paket ukuran yang sama. Telah melihat mereka terdaftar sebagai 10 sen, 15 sen amplop, bahkan mungkin 25 sen, tetapi saya benar-benar hanya mengingat satu ukuran yang umum dan saya pikir mereka masih tersedia sekitar 2 ons.

Jika sebuah buku seperti Cos menyebutkan tidak memilikinya, Anda mungkin perlu bereksperimen, tetapi dengan resep lengkap mungkin akan jauh lebih mudah untuk melihat dan berkata, ya atau bahkan nampaknya ukurannya benar. Ini bisa menjadi pengalaman misterius untuk memecahkan kode beberapa resep keluarga tua ini. Saya pikir favorit Ibu saya adalah "satu sendok merah muda, bukan yang merah", karena, tentu saja, semua orang memiliki sendok pengukur kode warna yang sama. ;)