Apa cara termudah untuk mencacah ayam?

18

Biasanya saya hanya akan memasaknya dan kemudian merobeknya menjadi dua menggunakan garpu, tetapi ini masih memakan waktu. Adakah cara rahasia untuk dengan mudah melakukan ini?

Brh
sumber

Jawaban:

12

Setelah dingin, saya beralih menggunakan tangan saya ... terutama karena membantu menemukan tulang, gumpalan lemak, dll. Saya merasa lebih cepat, terutama jika Anda berurusan dengan apa pun selain daging dada tanpa tulang. .

... tapi mudah rusak saat masih hangat, jadi jika saya melakukan sedikit hal yang adil, saya akan memecahnya sedikit menggunakan garpu, biarkan yang dingin, pisahkan lebih banyak lagi dengan garpu, lalu gosok bit pertama sebelum terlalu dingin, ulangi. (jadi pada dasarnya, saya punya satu set rusak agak untuk mendinginkan lebih cepat sementara saya merobek bit yang sudah didinginkan).

Pembaruan seperti yang disebutkan justkt, metode memasak penting - memanggang dan metode panas tinggi lainnya akan memasak bagian luar lebih cepat daripada bagian dalamnya. Saya biasanya merebus ayam saya jika saya akan merobeknya - membawa air mendidih, tambahkan ayam, bawa kembali ke mendidih, putar ke rendah, lalu biarkan selama satu atau dua jam ... suhu rendah mendapatkannya semua bagus dan lembut, sementara mendidih membunuh bakteri permukaan.

Joe
sumber
Terkadang tangan Anda kotor adalah cara terbaik!
Chris
5

Merebus ayam adalah metode memasak yang paling mudah untuk persiapan merobek-robek. Membakar dan membakar membuatnya jauh lebih sulit.

Saya juga menggunakan kombinasi dua garpu dan tangan (tergantung pada apa yang tampaknya lebih mudah saat ini) metode.

justkt
sumber
Poin bagus dalam metode memasak - saya merebus milik saya.
Joe
@ Jo - perhatikan pertanyaan terkait mengatakan didihkan dalam panci tempayan rendah, yang terdengar mirip dengan metode Anda.
justkt
Mirip, tapi saya suka memulainya, membunuh bakteri permukaan. Panas rendah, bagaimanapun, memberi Anda jangkauan yang lebih luas agar ayam tidak terlalu matang, sehingga keluar empuk & mudah rusak.
Joe
2

Saya hanya menggunakan mixer tangan saya saat masih panas membutuhkan waktu sekitar 30 detik!

Kristi
sumber
Itu terdengar seperti pendekatan baru. Maukah Anda berbagi spesifik dengan Kristi?
hobodave
Agaknya agak mirip dengan saran Bri untuk menggunakan mixer berdiri.
Cascabel
2

Salah satu metode adalah dengan menggunakan mixer berdiri. Masukkan daging dengan lampiran dayung dan denyut nadi selama beberapa detik pada satu waktu sampai parut.

Bri
sumber
2

Saya baru-baru ini mengambil sepasang Penangan Daging Bear Paw dan mereka benar-benar bekerja dengan baik untuk ini jika Anda tidak sabar menunggu dagingnya menjadi dingin. Semoga ini bisa membantu seseorang!

masukkan deskripsi gambar di sini

Memperbarui:

Saya akhirnya membeli beberapa sarung tangan memasak lateks terisolasi yang memungkinkan saya untuk menggunakan tangan saya bahkan ketika itu keluar dari oven. Ini adalah metode terbaik yang saya temukan sejauh ini!

masukkan deskripsi gambar di sini

Brh
sumber
0

Jika saya merobeknya untuk sup (mmm, sup tortilla), saya hanya menggunakan blender stick.

Dave Griffith
sumber
-2

Rebus ayam, lalu robek dengan dua garpu.

Eliza
sumber
2
Sudah ada dua jawaban yang mengatakan ini.
Cascabel
Pertanyaan aslinya bahkan mengatakan ini ....
Brh