Apakah ada cara mudah untuk mengetahui apakah panci / panci aman dari oven?

9

Saya punya beberapa panci dan wajan tua yang tergeletak di rumah dan sayangnya saya tidak memiliki kotak aslinya. Apakah ada cara mudah untuk mengetahui apakah mereka aman digunakan dalam oven? Seperti untuk panci stainless steel atau non-stick, apakah umumnya aman digunakan dalam oven? Mungkin hanya untuk suhu tertentu?

equipment oven cookware pan agustus
sumber
Tanpa tahu apa yang terbuat dari panci dan wajan, atau apa yang tampak mustahil untuk dikatakan. Secara umum saya akan mengatakan bahwa panci logam ok. Untuk pot lihat untuk melihat bahwa mereka hanya memiliki pegangan atau tombol logam.
MaxW
@ MaxW Saya kira saya sedang mencari jika ada tips untuk panci non-stick, dll. Apakah beberapa panci non-stick bekerja atau apakah ada bahan yang membuatnya jadi Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam oven? Saya juga membaca di beberapa tempat banyak peralatan masak mungkin baik-baik saja pada suhu tertentu (350 * atau kurang) sedangkan suhu yang lebih tinggi tidak.
Agustus
Membujuk keluar informasi lebih lanjut - Apakah Anda ingin pergi di atas 350 Fahrenheit? // melihat ini di WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick
MaxW
1
Banyak pegangan "plastik" adalah palstik termoseting yang cocok untuk suhu oven domestik. Sayangnya bahkan dengan kemasan aslinya Anda mungkin tidak pernah tahu.
Chris H

Jawaban:

6

Berbicara dalam generalisasi, tanpa mengetahui detail konten:

Apa pun dengan lapisan anti lengket - saya tidak akan memasukkannya ke dalam oven. Jika Anda tidak tahu apa yang terbuat dari lapisan anti lengket, Anda tidak bisa memastikan apakah lapisan itu akan meleleh. Selain itu suhu tinggi dan lapisan anti lengket membuat off-gas.

Apa pun dengan pegangan plastik, kenop atau bagian plastik lainnya - jangan taruh di oven pada suhu berapa pun. Tidak ada cara untuk mengetahui bagaimana itu akan bereaksi.

Besi tuang - selalu aman untuk oven hampir semua suhu yang oven non-komersial akan mencapai

Besi cor berenamel (seperti Le Crueset) - oven aman hingga 500 ° F (260 ° C)

Aman untuk oven stainless steel tanpa lapisan sampai 260 ° F (260 ° C)

Aluminium anodized yang tidak dilapisi - saya akan mengatakan tidak lebih dari 450 ° F (230 ° C), agar aman

Tembaga - 500 ° F (260 ° C)

Kaca- 450 ° F (230 ° C)

Tisha Fromal
sumber
10
Unit tolong ... Ini adalah situs Internasional dan 450 F vs 450 C adalah perbedaan besar! Selamat Datang di Saran Berpengalaman!
Stephie
3

Sebagai tambahan untuk jawaban Tisha, jika Anda memiliki besi solder dengan suhu yang dapat diatur dan bersedia untuk mengetahui apakah pegangan cenderung meleleh, Anda selalu dapat mencoba untuk menerapkan panas ke bagian pegangan yang nyaris tak terlihat untuk mengukur seberapa tinggi suhu yang bisa tahan. Jelas jika Anda akhirnya melakukan ini, lakukan di area yang berventilasi baik. (Ini akan menjadi komentar tetapi saya belum bisa mempostingnya)

Redyz
sumber
Gagasan bagus, tetapi memiliki satu peringatan: Tidak meleleh tidak sama dengan tidak mengerutkan jangka panjang dan tidak mengeluarkan asap.
rackandboneman