Pengganti untuk Bawang Bubuk

9

Saya tinggal di Eropa tetapi menggunakan banyak resep AS. Ini sering membutuhkan bubuk bawang yang sulit ditemukan di sini. Potongan bawang atau cincang sering bukan alternatif yang baik dan sementara bubuk bawang putih lebih mudah diperoleh, saya merasa itu lebih melengkapi daripada menggantikan bawang bubuk. Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti serbuk bawang (mudah didapat)?

substitutions onions seasoning american-cuisine dothyphendot
sumber
3
Ini tidak akan berhasil jika resep tersebut benar-benar membutuhkan bubuk bawang (karena kering dan terkonsentrasi) tetapi jika hanya untuk bumbu malas Anda bisa menumis bawang bombai yang dicincang halus dan membuatnya menjadi kecoklatan.
Cascabel
1
Saya di Inggris. Saya tidak pernah melihat bubuk bawang di toko-toko, tetapi tidak sulit ditemukan di internet. Google adalah teman Anda ...
dopiaza
1
Di Inggris Tesco menjualnya. Juga pasar Asia biasanya menyimpannya.
Doug
1
Terima kasih atas saran pasar Asia - saya akan mencoba yang lokal
dothyphendot
Terkait: cooking.stackexchange.com/questions/20717/… dan cooking.stackexchange.com/questions/2596/…
Cascabel

Jawaban:

14

Nah, Anda bisa membuat bubuk bawang sendiri . Itu tidak sulit.

  1. Kupas dan cincang halus bawang Anda.

  2. Kemudian, sebarkan potongan bawang di atas nampan dan panaskan dalam oven bersuhu 150 ° F atau dalam dehidrator makanan sampai kering.

Tip: Bawang kering ketika Anda dapat dengan mudah meremukkan potongan-potongan cincang di tangan Anda.

  1. Biarkan bawang menjadi dingin. Kemudian, giling dengan penggiling kopi, pabrik rempah, pengolah makanan atau lesung dan alu sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda inginkan.

  2. Simpan bubuk bawang Anda dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, atau beku.

Cos Callis
sumber
Suhu oven 150 ° C atau ° F?
pemain coneslayer
2
150 ° F - diklarifikasi dalam jawaban juga, terima kasih.
Cos Callis