Jika resep kue meminta susu biasa, bisakah saya mengganti Susu Kedelai ...
sumber
Jika resep kue meminta susu biasa, bisakah saya mengganti Susu Kedelai ...
Jawaban singkatnya adalah ya; jawaban yang lebih panjang tergantung pada jenis susu kedelai yang Anda beli dan bagaimana Anda berencana menggunakannya. Saya telah menggunakan susu kedelai dalam roti dan kue saya tanpa memperhatikan banyak perbedaan dalam tekstur, tetapi saya menggunakan versi tanpa rasa yang tanpa pemanis (terutama dalam memanggang kue, karena banyak resep memanggil vanila dan beberapa susu kedelai mengandung vanila). mereka). Saya menghindari susu kedelai "ringan" ketika membuat hidangan atau saus krim karena saya ingin mereka memiliki tekstur yang paling lembut. Jika Anda menggunakan susu kedelai dalam sup atau rebusan, jangan biarkan mendidih karena itu dapat menyebabkan "susu" mengental (dan tambahkan asam Anda pada akhir memasak, juga untuk menghindari mengental). Oh, dan ketahuilah bahwa beberapa merek susu kedelai sangat manis (Anda dapat membelinya tanpa pemanis); rasa manis mungkin tidak bekerja dengan baik di beberapa hidangan.
Ya, Anda dapat mengganti susu bubuk kedelai jika itu bukan untuk tujuan diet atau Anda tidak alergi terhadap apa pun susu bubuk full cream dapat digunakan. Ada juga susu almond lainnya. Tidak yakin apakah itu dalam bentuk bubuk.
sumber