Bisakah saya mengganti Pengganti Telur Ener-G dengan Orgran Tanpa Telur?

5

Saya tertarik mendengar cerita sukses (atau kegagalan menyedihkan) tentang perbedaan perilaku antara kedua produk ini. Saya hanya menemukan Orgran No Egg tersedia untuk dijual di kota saya, jadi jari-jari saya menyilang.

Secara khusus, saya penasaran untuk mengejar resep macaron ini .

Sayangnya saya tidak memiliki cukup anggaran untuk membenarkan belajar ini dengan coba-coba! Masukan apa pun sangat dihargai.

baking substitutions vegan Robyn
sumber

Jawaban:

0

Berdasarkan bahan-bahannya, mereka harus sangat mirip (Orgran: Pati kentang, tepung Tapioka, Kalsium karbonat, asam sitrat, getah nabati (zat penstabil): Metilselulosa vs Ener-G: Pati Kentang, tepung tapioka, leavening (kalsium laktat, kalsium karbonat, asam sitrat), natrium karboksimetilselulosa, metilselulosa).

Apakah Anda memiliki koperasi makanan / toko makanan massal di daerah Anda? Kadang-kadang mereka menjual Ener-G atau produk serupa dalam jumlah besar, dengan begitu Anda bisa membeli beberapa sendok makan yang Anda butuhkan dan mencobanya sebelum berinvestasi di seluruh kotak.

lemontwist
sumber
Sangat masuk akal. Saya akan mencobanya dengan bimbingan teman macaron-master saya. Saya belum melihat koperasi menjual bagian seperti itu, tapi saya akan mengawasi.
Robyn
1
Selain membutuhkan lebih banyak bubuk agar bisa dipraktikkan daripada saran resep, seperti posting Anda menyarankan No Egg tampaknya bekerja sama seperti Ener-G dalam hal ini. Hasil akhirnya tampak seperti foto resep. Terima kasih atas petunjuk anda!
Robyn