Apa teknik terbaik untuk menyelipkan atau menutup tortilla saat menyiapkan burrito sehingga tidak batal saat waktunya makan?
36
Apa teknik terbaik untuk menyelipkan atau menutup tortilla saat menyiapkan burrito sehingga tidak batal saat waktunya makan?
Jawaban:
Melipat burrito adalah urusan serius. Salah dan akhirnya Anda akan membuang sebagian besar konten di semua tempat dan terlihat seperti burrito noob. Lakukan dengan benar dan tangan serta piring Anda akan sangat bersih, dan Anda tidak akan lagi lapar. Hati-hati: memamerkan keterampilan ini di depan umum dapat menyebabkan orang-orang ingin Anda melipat burrito mereka untuk mereka.
Tips Umum
Pertama: pastikan tortilla Anda siap dilipat. Tortilla yang dingin atau kering kemungkinan akan pecah atau pecah. Gunakan tortilla yang hangat dan lembab.
Kedua: jangan memenuhi sampai memenuhi tortilla. Jika Anda memiliki tortilla kecil, jangan mencoba membuat burrito raksasa dan berharap itu berhasil.
Cara melipat
Sekarang kita memiliki dasar-dasar keluar dari jalan mari kita melipat. Lihat animasi flash di Chow.com (yang saya konversi menjadi gambar di sini):
Tempatkan isi di sekitar tengah tortilla Anda yang terlipat sebagian. Sisakan banyak ruang di ujungnya jika tidak Anda pasti akan kehabisan makanan begitu dilipat. Pegang tortilla yang diisi sehingga berat isian menariknya kencang. Jika burrito Anda menembus sekarang, pasti akan meledak nanti. Jika tidak, lanjutkan ke langkah 2.
Lipat salah satu ujungnya ke tengah.
Lipat ujung lainnya.
Gulung bagian bawah (ujung terdekat Anda) ke atas. Ini bukan cara intuitif, tetapi ini cara yang benar. Pastikan untuk tidak membiarkan makanan keluar. Aku memegangnya dengan jariku di lipatan tempat tepi bawah yang dilipat memenuhi makanan.
Terus menggulungnya.
Om nom nom.
sumber
Yang paling penting dan mudah dilakukan apa saja tortilla sebelum melipat hangatkan tortilla untuk membuatnya lentur dan tidak retak. (Hal yang sama berlaku untuk enchilada dan taco.)
Pemanasan terbaik adalah di atas kompor / kompor (api terbuka atau listrik). Terus putar tortilla sampai tidak kaku lagi. Kemudian segera masukkan selagi masih hangat. (Anda juga dapat menggunakan microwave untuk menghangatkan tortilla, tetapi akan lebih kering - dengan risiko lebih besar "gembung usus pasca konsumsi")
Dan pastikan untuk menggunakan tortilla tepung yang baik, terutama untuk burros / burrito. Jika itu tortilla rendah lemak atau jagung / jagung, Anda tidak akan beruntung, tidak peduli apa. Ini akan retak dan tidak akan terlipat sama sekali.
sumber
salah satu cara yang paling tepat untuk melakukannya adalah melipat bagian bawah 1/3 dari jalan ke atas, kemudian melipat sisi, dan akhiri dengan melipat bagian atas ke bawah untuk menutupnya. Kemudian terlihat agak seperti amplop. Saya suka mengisi makanan saya dengan banyak, jadi saya biasanya tidak membuat emas dari atas ke bawah. Saya hanya melakukan dua langkah pertama. Piring saya biasanya sepertinya belum digunakan karena tidak ada yang jatuh.
sumber
Begini cara kami selalu melakukannya (ini adalah makanan mingguan yang tumbuh, dan sebagai referensi, kami membuat kerang tortilla dengan diameter sekitar 12 inci):
Dengan itu, saya tidak pernah memiliki banyak masalah dengan apa pun yang dibatalkan, hanya sedikit bocor jika ada terlalu banyak salsa atau bahan cair lainnya.
sumber
Tortilla burrito tradisional TIDAK dilipat. Itu baru saja digulung
Jika isian Anda keluar, cincang halus, basah, atau terlalu banyak
Jika ingin membuka gulungan, bertahanlah! Tortilla yang segar, lembut, dan hangat akan dengan senang hati tetap digulung. Mungkin Anda tortilla dan mengering?
Banyak budaya menggunakan roti pipih untuk menyajikan makanan cakep, mereka melakukan ini karena mereka tidak memiliki peralatan yang cukup, atau air untuk membersihkan peralatan. Mereka menggunakan roti pipih karena kemudian alat / piring dimakan juga, dan tidak ada makanan yang terbuang, karena mereka umumnya tidak perlu membuang
sumber