Trik untuk menjaga agar guacamole tidak berubah menjadi cokelat

Adakah yang bisa Anda tambahkan ke resep guacamole untuk mencegahnya menjadi cokelat dengan begitu cepat? Atau cara spesifik untuk mengemasnya untuk penyimpanan jangka pendek (biasanya hanya sekitar dua hari). Saya cenderung membuat batch besar ketika saya membuatnya, dan pada hari berikutnya sudah terlihat sangat sedih. Saya biasanya hanya mencampurnya lagi dan itu tidak terlihat buruk, tapi saya pikir seseorang mungkin tahu trik untuk mencegah semuanya bersama-sama

Terima kasih!

Guacamole tampaknya menjadi cokelat karena terpapar udara, seperti halnya alpukat. Meskipun tidak akan menyelesaikan masalah sepenuhnya, menutupinya dengan menempel langsung pada permukaan membantu mempertahankan warna untuk jangka waktu yang lama. Alih-alih menarik bungkus erat-erat di atas mangkuk / wadah, letakkan bungkus langsung di atas guacamole. Gunakan tangan Anda untuk melicinkan bagian atas sehingga tidak ada udara di antara bungkus yang melekat dan guacamole. Ini membutuhkan sedikit tambahan kelengkungan, karena Anda harus mengangkat bagian dalam mangkuk Anda, tetapi itu membuat perbedaan yang signifikan.

Jus jeruk nipis harus membantu, atau jeruk apa pun. Ini juga berfungsi untuk apel.

Guac - salah satu favorit saya. Pertama, seperti yang dinyatakan orang lain, pastikan Anda menggunakan beberapa jeruk dalam resep. Kemudian gunakan bungkus yang menempel - jangan menariknya kencang di atas mangkuk, yang akan menjebak udara dalam wadah. Tekan sedikit bungkus cling ke bawah pada permukaan quac, hilangkan udara dari permukaan.

info menarik terima kasih. Saya makan alpukat secara teratur sebagai makanan diet. Saya menggunakan banyak jus lemon (1 lemon utuh per alpukat) dan menambahkan garam laut yang digiling kasar dan lada hitam dan memakannya dengan sesendok, yummo! Seringkali saya hanya akan memakan 1/2 buah sekaligus. Jadi saya memeras jus lemon di seluruh bagian buah yang terbuka dengan beberapa di sumur tempat benih itu berada. Lalu saya letakkan di kantong plastik kunci klip dan letakkan di kulkas selama satu atau dua hari. Itu bekerja seperti pesona. Namun, kulitnya masih menempel tetapi bukan bijinya. Mungkin ada sesuatu di dalamnya?

Saya belum mencobanya sendiri, tetapi selalu dikatakan bahwa menjaga inti alpukat dan menempelnya di tengah guacamole mencegahnya berubah menjadi coklat.

Bill Tate, saya tidak berharap menemukan Anda di sini. Saya telah menemukan bahwa jus jeruk nipis bekerja dengan baik untuk menjaga agar tidak terlalu cokelat, dalam kombinasi dengan trik "bungkus saran langsung pada guac". Kemudian lagi, apakah Anda akan mempercayai pria yang makan telur mentah?