Meskipun pertanyaan sebelumnya menanyakan apakah telur mentah dapat dibekukan, telur saya membeku, di dalam cangkang, karena kandang ayam tempat mereka dilahirkan sangat dingin minggu lalu.
Saya mencairkan telur, dan mereka tampak baik-baik saja, kecuali kuningnya padat / agar-agar. Ini berarti bahwa telur orak-arik keluar, setidaknya seperti yang saya tahu.
Apa lagi yang bisa dilakukan dengan telur-telur ini; ini mungkin akan terjadi lagi?
sumber
Lelehkan mereka, rebus mereka. Lalu acar mereka.
sumber
Sebelum Anda membekukan telur mentah (1) tambahkan setengah ts garam dengan setiap cangkir telur mentah, aduk campuran kuk dengan putih dan masukkan ke dalam tas freezer atau wadah dan bekukan, untuk hidangan gurih atau utama. (2) tambahkan 1Tbs gula untuk setiap cangkir telur mentah, campurkan kuk dengan putih dan bekukan untuk dipanggang dan makanan penutup. Mereka bisa bertahan hingga 1 tahun di dalam freezer. Garam dan gula adalah untuk menjaga agar telur tidak menjadi agar-agar. Saya harap saya membantu
sumber
Kupas kemudian adonan dalam adonan tempura. Tada, tempura telur rebus!
sumber