Saya jarang (jika pernah) menantikan untuk makan sisa ikan bakar. Apa teknik terbaik untuk memanaskan ikan sehingga memiliki rasa dan tekstur terbaik?
Saya mengerti bahwa beberapa kualitas akan hilang begitu saja. Jika Anda memiliki teknik tertentu untuk jenis ikan tertentu, izinkan saya juga.
Apakah itu penyebab yang hilang?
fish
culinary-uses
reheating
Jonathan
sumber
sumber
Jawaban:
Tempatkan di atas kertas anti lengket yang lengket; panggang selama ~ 4 menit dalam oven dengan beberapa sumber kelembaban atau lapisan atas (yaitu, Anda dapat mengambil salmon dan menambahkan lapisan kedelai / mustard) untuk melindungi tingkat hidrasi.
sumber
Jika yang Anda inginkan adalah sepotong ikan dengan tekstur dan kesegaran yang sama seperti ikan segar, ya itu adalah penyebab yang hilang.
Metode pilihan saya untuk memanaskan ikan sisa adalah memecahnya dan menggunakannya dalam aplikasi lain. Bouilliabaisse sangat baik untuk potongan sisa, benar-benar ikan rebus. Juga taco ikan.
Cukup hancurkan ikan dan tambahkan rebusan dalam beberapa menit terakhir (untuk mencegah memasak berlebih), atau aduk sebentar dalam wajan.
sumber
Itu benar-benar tergantung pada jenis ikan yang Anda miliki di sana ..
Opsi 1. terbaik dengan Salmon
Sangat mudah untuk salmon. Dengan Salmon, cara asia adalah dengan meletakkan yang tersisa di wajan panas dan dengan ringan wajan api. Masak dengan jahe dan bawang merah. Tambahkan campuran kecap, garam, gula, dan saus tiram. Ini hidangan cantik dengan nasi.
Pilihan 2.
Masukkan ke dalam oven selama 15 menit dan mempertahankan tekstur dengan cukup baik ..
Opsi 3.
Masak yang tersisa dengan krim, jus lemon & adas. Campur dengan pasta
sumber
Aku sedang memikirkan sebuah piring, tutup dengan kertas timah dan letakkan di atas panci berisi air mendidih.
sumber
Jika Anda memiliki kapal uap, saya akan pergi rute itu. Tidak lama meskipun hanya cukup untuk menghangatkannya.
sumber
Coba mengukusnya! Semoga berhasil ! atau Ikan Taco dengan kacang hitam, keju, daun ketumbar, dan salsa
sumber