Saya punya satu set panci stainless steel serba bisa. Saya bisa menguasai sebagian besar makanan tanpa lengket dan sisa-sisa pembakaran terlalu banyak. Bahkan telur saya sudah benar.
Satu hal yang selalu saya perjuangkan adalah haloumi. Saya pre pan panas selama 2 menit. Tetesan air menari di permukaan. Saya menambahkan minyak zaitun (sekitar 2tbsp dalam wajan 24cm). Aduk dan biarkan panas lalu tambahkan keju halloumi saya. Dan secara konsisten tongkat meninggalkan kekacauan di wajan. Saya meninggalkannya selama satu menit atau lebih dan itu tidak pernah dirilis. Dan menjadi benar-benar terbakar.
Saya tahu halloumi adalah keju yang agak basah, jadi saya sudah mencoba kertas untuk mengeringkannya sebelum menambahkan ke dalam panci. Hasil yang sama
Jadi bagaimana cara memasak makanan basah seperti ini di panci stainless tanpa lengket?
sumber