Apa arti tepat dari frasa 'menyaring bersama'? Jika saya perlu 'menyaring' tepung, kekuatan memanggang, memanggang soda, dan garam, apakah itu berarti memasukkan masing-masing ke dalam ayakan secara berurutan, mengoperasikan ayakan sampai kosong sebelum menambahkan yang berikutnya?
Atau mungkin saya harus membuang semua hal ini ke dalam ayakan sekaligus lalu menyaringnya sampai kosong? Mungkin saya harus membuang semua bahan ke dalam mangkuk, mencampurnya dengan sendok, lalu menyaring campuran yang dihasilkan?
Poin bonus jika Anda dapat memberi tahu saya jika saya masih perlu mengaduk bahan yang telah saya 'saring bersama' untuk mencampurnya. Terima kasih!
Jawaban:
Bingo.
Nggak. Proses pengayakan dan pengadukan selanjutnya dari bahan-bahan lain harus dilakukan dengan baik.
sumber
Jawaban Elendil memilikinya. Saya hanya akan menanggapi satu elemen lain dari pertanyaan:
Biasanya tidak perlu, tetapi Anda bisa. (Lebih baik lagi, gunakan pengocok daripada sendok.) Ini benar-benar tergantung pada resep dan seberapa kritis untuk memiliki hal-hal seperti ragi (baking soda / bubuk) atau bahan "kasar" lainnya yang didistribusikan secara merata.
Dalam resep besar di mana Anda tidak bisa memasukkan semua bahan dalam ayakan sekaligus, Anda mungkin ingin "pra-campur" bahan-bahan sebelum mengayak. Atau, kalau tidak, saring semuanya dua kali untuk memastikan distribusi.
(Sepertinya bertahun-tahun yang lalu penyaringan ganda ini cukup umum pada aplikasi tertentu. Tapi saya tidak berpikir banyak orang melakukannya lagi.)
Terakhir, saya perhatikan bahwa dalam beberapa resep tujuan pengayakan adalah untuk menganginkan bahan-bahan kering serta mencampurkannya. Dalam hal ini, Anda pasti tidak ingin mengaduk setelah memilah, karena Anda akan mengalahkan tujuan memilah.
sumber