Bagian dalam bawang hijau berlendir [duplikat]

Saya tidak pernah memiliki masalah ketika mereka keluar dari musim, tetapi kadang-kadang ketika saya membeli bawang hijau besar, indah, lokal, di dalam bagian hijau SANGAT berlendir! Saya telah bertanya kepada orang-orang yang menghasilkan tentang hal itu pada kesempatan yang berbeda dan mereka semua melihat saya seperti rusa di lampu depan! Ada jawaban?

Iya?

Yaitu, saya tidak sepenuhnya yakin apa pertanyaan Anda ... tetapi jika Anda bertanya apakah itu , daripada ya, bagian dalam bawang hijau bisa berlendir.

Karena Anda melihat masalah dalam bawang segar, lokal, lokal, besar di musim, saya curiga lendir yang Anda lihat hanyalah - getah. Bawang hijau mungkin cukup segar untuk mengandung getah hidup, dan cukup besar untuk menjaga kelembapannya. Di luar musim dan non-lokal, pengiriman dan penyimpanan maka Anda mungkin tidak mendapatkan bawang dengan begitu banyak kehidupan di dalamnya. Jika ini masalahnya, saya harapkan kelangsingannya juga berkorelasi dengan rasa segar yang sangat cerah.

Jika pertanyaan Anda adalah apa yang dapat Anda lakukan tentang hal itu, jika Anda tidak menginginkan kelangsingannya? Anda mungkin membiarkan bawang bombai duduk di lemari es Anda selama beberapa hari - yang seharusnya memberi waktu bagi tanaman untuk mengering. Anda mungkin membeli bawang yang sedikit lebih tua dan lebih kering. Anda bisa memotongnya sesuai ukuran, kemudian biarkan kering (atau bilas dan biarkan kering) sebelum digunakan dalam sediaan lain. Jika masalahnya adalah kesegaran getah, tidak ada lagi yang bisa dilakukan.