Cara membuat kopi cappuccino di rumah tanpa mesin

Saya tidak punya mesin kopi. Yang paling dekat adalah ketel… Saya sudah mencoba menggunakan kopi instan yang kuat / berkualitas, mengisi setengah cangkir lalu susu rebus di setengah lainnya. Rasanya seperti kopi.

Jadi bagaimana cara membuat cappuccino di rumah tanpa semua alat mewah?

Apakah Anda memiliki pers Prancis? Jika demikian, Anda dapat membuat kopi yang cukup kuat di sana dan Anda bisa mengeluarkan susu.

Untuk kopi, giling saja. Jika terlalu baik, terlalu banyak akan melewati mesh dan kopi Anda akan menjadi keruh dan terlalu diekstraksi. Beli daging panggang yang sangat gelap, tetapi sesuatu yang tidak terlalu berasap. Panggang Italia terlalu berasap. Kacang espresso biasanya memiliki lebih banyak rasa karamel dibandingkan berasap.

Untuk susu, hangatkan sedikit lebih banyak daripada yang Anda inginkan untuk cappuccino Anda. Masukkan ke dalam pers bersih. Pompa pendorong dengan kuat ke atas dan ke bawah. Ini akan membuat busa luscious dan padat. Jika terlalu banyak gelembung besar memompa lebih lama, atau Anda bisa mengaduknya sedikit.

Saya juga tidak suka peralatan khusus atau mahal. Mesin cetak Perancis tidak mahal dan berguna untuk mencuri banyak hal. Mereka juga kecil, dan Anda dapat menggunakannya saat Anda jauh dari listrik (berkemah / kiamat zombie / dll).

Hal ini tidak ada alat mewah, tapi itu tidak mahal alat mewah dan hasilnya pretty darn otentik.

Saya membuat cappucino yang cukup masuk akal dengan:

• Pot moka murah untuk kopinya. Membuat kopi espresso yang kuat, dan tidak memerlukan listrik, hanya duduk di atas kompor (bagus untuk saya karena pemadaman listrik sering terjadi di sini)
• Hand frother bertenaga baterai murah.
• Segala jenis wadah logam untuk memanaskan dan membuahkan susu di atas kompor. Panci kecil bisa digunakan, tetapi saya menemukan panci kecil seperti foto ketiga di bawah ini lebih nyaman, dan bentuknya sepertinya membantu dengan buih. Mungkin, cangkir kedua atau kendi kecil dalam microwave akan bekerja juga, meskipun saya belum mencobanya.

_{Kredit gambar: 1 , 2 , 3}

1. Buat satu atau dua gelas kopi dengan cara biasa di moka pot di atas kompor.
2. Pada kompor kompor lain, panaskan susu. Saya menemukan bahwa jika saya mulai menyiapkan susu setelah menyiapkan moka pot, mereka berdua siap pada waktu yang bersamaan.
3. Buih susu saat panas
4. Tuang kopi ke dalam cangkir
5. Tuang susu buih di atasnya, gunakan sendok teh untuk mendapatkan buih yang tidak mau keluar. Susu panas akan bercampur, busa akan tetap di atas.

Saya bukan penikmat kopi, tetapi bagi saya rasanya hampir sama dengan cappuccino dari warung kopi.

Nah, jika Anda ingin membuat yang asli Wina, yang Anda lakukan hanyalah menggabungkan kopi dan krim manis, yang terakhir mungkin dicambuk. Kopi dapat diseduh sesuai keinginan Anda, meskipun instan mungkin tidak sepenuhnya asli. :) Anda dapat menambahkan kayu manis dan / atau cokelat serut, jika diinginkan.

Jika Anda ingin membuat definisi cappuccino modern, itu didasarkan pada kopi espresso, yang, terlepas dari semua label pada paket kopi, bukanlah penggiling, panggang, atau varietas biji kopi tertentu. Sebaliknya, ini adalah metode pembuatan bir tertentu, dan yang Anda tidak dapat mereproduksi tanpa peralatan khusus. Namun, ada pengganti yang cukup dekat tersedia dalam bentuk butiran espresso instan. Sayangnya, itu masih menyisakan susu kukus, yang lagi-lagi, Anda tidak akan mereproduksi tanpa peralatan khusus tongkat uap atau busa susu. Anda bisa mendapatkan agak-dekat-ish dengan memanaskan susu dan kemudian mengaduknya dalam blender dengan kecepatan tertinggi yang bisa Anda atur. (Pengolah makanan tidak akan bekerja, itu harus menjadi blender.) Hati-hati Anda tidak berakhir mendidihkan diri sendiri serta susu! Anda juga bisa menggunakan whipped cream alih-alih susu kukus, tetapi Anda bisa menyebutnya kopi Wina.

Pilihan ketiga adalah membeli campuran cappuccino - beberapa tahun yang lalu ada merek yang mengiklankan dirinya dengan meminta seorang wanita membuat suara mesin espresso di dapur sementara dia hanya menuangkan air panas ke atas campuran, setelah itu teman-temannya berkomentar, " Kami tidak tahu Anda memiliki mesin espresso ". Saya tidak tahu bagaimana campuran itu membuat busa berkembang, dan saya mungkin tidak ingin tahu.

Saya sudah sukses membuat busa susu menggunakan stoples. Masukkan secangkir susu (utuh, skim, 2%, mana saja yang Anda suka) ke dalam stoples dan tutup dengan rapat. Kocok tabung dengan penuh semangat sampai Anda memiliki jumlah busa yang Anda inginkan. Segera masukkan toples ke dalam microwave (lepaskan tutup logam) dan masak selama 30 detik di tempat tinggi. Sekarang Anda bisa menyendok buih dengan sendok dan menuang susu hangat dari toples. Ini mungkin tidak asli, tetapi cukup untuk cappuccino buatan sendiri dan tidak memerlukan alat tambahan!

Anda perlu sesuatu untuk mengeluarkan susu. Anda tidak dapat benar-benar melakukannya tanpa semacam alat khusus tetapi ada beberapa barang genggam murah (mis. Wiski bertenaga baterai - yang tidak bekerja dengan baik; frothers yang dipompa dengan tangan yang terlihat seperti cafetiere) - Saya tidak pernah mencoba satu). "Milk frother" sepertinya istilah penelusuran yang bagus.

Anda tidak akan mendapatkan rasa cappuccino otentik dengan kopi instan, tetapi jika Anda bersikeras menggunakan instan atau tidak punya pilihan, cobalah bubuk espresso instan.

Cappuccino harus 1/3 espresso, 1/3 susu panas, dan 1/3 busa. Idealnya busa dibuat dan susu dipanaskan dengan mendorong uap melalui susu.

Anda dapat, agak mengejutkan, buih susu dengan pers Perancis (bersih) (alias Cafetière) juga (OP mengatakan ia memiliki pers Perancis). Sedemikian rupa sehingga beberapa teman yang minum susu dalam kopi (saya tidak) memiliki miniatur alat pres Perancis untuk tujuan ini. Cukup panaskan sejumlah kecil susu (jika Anda bisa mengeluarkan gelas dari mesin cetak Prancis Anda, masukkan dalam microwave), cukup untuk mengisi sekitar sepertiga gelas, lalu cepat-cepat terjun dan tarik alat pendorong, ulangi berkali-kali. Hasil susu berbusa.

Anda tentu juga perlu membuat kopi. Pers Prancis juga bisa digunakan untuk itu.